第289章 小厨房支线任务

江枫照着江守丞告诉他的路线,很快就找到了骨科食堂和食堂旁边的小菜市场。

说是小菜市场,其实就是一个小平房,地方不大里面菜的种类倒却很齐全,卖也很有意思,除了论斤称的卖,还可以论套餐卖。

比如说红烧肉套餐,啤酒鸭套餐,小葱拌豆腐套餐,宫保鸡丁套餐,卖的全是原材料,分量都给分好了。

江枫进去的时候里面还有一位大妈在挑菜,江枫看了看,鸡鸭猪肉都是有的,他还在水箱里看见了几条鲜活的鱼,但唯独没见着江守丞所说的牛肉,可能是已经卖完了。

蔬菜种类不少,正上市的蔬菜基本上都有,还有各种杂粮谷物。

江枫在心里合计了一番,初步定好了菜单。

红烧肉肯定是要有的,大块的五花肉红烧加点糖是江守丞的最爱。

刚刚江枫在水箱里看见了鲜活的鲤鱼,既然有鲤鱼,那糖醋鲤鱼肯定也是要做的。

再做两道硬菜,红烧鸡,啤酒鸭,江枫在货架上看见了咸鸭蛋可以做蛋黄狮子头,再随便做两道素菜,比如地三鲜和八宝豆腐以示健康。

六道特效的拔丝山药已经做完了,但江枫现在拔丝山药的水平还不错,就算不加特效味道也很好。

甜品素菜,荤菜都有了,再煮个皮蛋瘦肉粥,江守丞晚上值夜班的时候还能喝点填填肚子。

八菜一粥,江枫刚刚在急诊室看那里面的医生护士都挺忙的,估计都没有吃饭。江枫决定这八菜一粥就按江家平时的分量来做,大份的,特大份!

能让急诊的那些医生护士都吃饱的分量。

想好了要做什么菜,江枫就开始挑菜了。

五花肉,来两条条最大的那种。

鸡,来两只。

鸭子也来两只。

还得割一斤瘦肉,皮蛋也得多拿几个,米得多称几斤。

旁边买菜的热心大妈看见江枫一口气拿了这么多菜,人都有点看傻了,一脸惊讶:“小伙子,你家这得几个人住院呐?”

说完大妈就觉得这话有点不对劲,但她又不知道该怎么改。

“啊,我不是家属,我堂哥在急诊实习,我见他们中午没吃饭准备给急诊的医生护士们烧顿饭。”江枫道。

听江枫这么一说,菜市场的老板都来了兴致,这可是个新鲜事。

菜市场的老板是一个30多岁的中年女人,问道:“小伙子,你哥是哪个医生呐?”

“江守丞。”江枫道。

“江医生呐,原来轮转去急诊了,怪不得好些天没在食堂看见他了。”菜市场老板恍然大悟,“今天的大白菜可新鲜了,多拿两颗就当我送你的。”

看来江守丞在这儿确实挺受欢迎的,菜市场老板都愿意免费送两颗白菜。

“小厨房那边是我老公在管,等下我跟他说一声,让他别收你灶台费,给咱们医院的医生们做饭怎么能收钱呢。”菜市场老板微微一笑,深藏自己关系户的身份。

搭话的大妈后知后觉反应过来:“是那个特别壮的江医生吗?”

“就是那个江医生,之前电梯故障了徒手掰门的那个。”菜市场老板道。

江枫:???

江守丞还有如此丰功伟绩???

“哎呀,原来是给江医生做饭呐,江医生之前可帮我们大忙了,小伙子,我那边灶上还炖了一锅牛肉,等下我分你一斤!”大妈道。

“谢谢大妈了。”江枫笑着道谢。

等江枫买完了菜,拎着几个大袋子,在菜市场老板的热情引路下找到了隐藏在骨科食堂里面的小厨房。

确实是个小厨房,里面约莫有十几个灶,其中有4个灶上是炖着东西的,灶与灶之间挨得非常近,角落里还有一个小厨艺台,厨艺台旁边有两个水池,厨艺台上有几个砧板,是用来给别人处理食材的。

麻雀虽小,五脏俱全。

菜市场老板和她老公说了一下江枫的情况,她老公十分爽快地道:“小伙子,我们这儿什么型号的锅都有,调料也很齐全,想做什么随便做,要帮忙的话找我就行了。”

见江枫买的菜挺多,他还多问了一句:“你这准备做些什么呀?”

“红烧肉,红烧鸡,啤酒鸭,八宝豆腐,地三鲜,蟹黄狮子头,糖醋鲤鱼,拔丝山药和皮蛋瘦肉粥。”江枫张口就开始报菜名。

旁人都听傻了。

骨科食堂之所以会专门划出这样一个小厨房让病人家属自己做菜,是因为骨科食堂离住院部近,住院大楼就在隔壁,食堂供应饭菜的时间又有限,让病人家属自己来做饭可以省去很多麻烦。

但大多数家属都只是在这里煲个汤,煮个粥,最多炒两个小炒就是极限,像江枫这种把小厨房当餐馆后厨使的还是头一个。

“小伙子……很专业嘛。”菜市场老板她老公一时间竟不知该说些什么。

“我是厨师。”江枫道。

“怪不得,锅都在柜子里,有需要自己拿,有什么事儿不懂的就来找我。”说着人便出去了,小厨房面积小不透风,灶上又开着火,闷热得厉害。

小厨房里只剩江枫和刚刚买菜的大妈两人了。

“小伙子,有什么需要帮忙的让大妈来帮你,我这牛肉还要炖一段时间呢。”大妈非常热情,说着便走到炖牛肉的那口锅旁边揭盖看看牛肉怎么样了。

江枫闻着味儿是红萝卜炖牛肉,而且光平这个香味和他远远看到的锅里的牛肉,大妈厨艺似乎不咋地。

“诶,这牛肉炖了这么久怎么还是这个样子?”大妈发出了厨艺白痴的疑问。

江枫上前,看了看锅里,大胆分析:“大妈你料加少了。”

“牛肉您之前爆炒过吗?”

“牛肉还要爆炒?”

江枫:……

“而且做红萝卜炖牛肉应该最后加红萝卜,而不是一开始就放进去。”江枫道。

“啊,那这菜还有救吗?”看来大妈也是有些自知之明的,知道她这份菜八成是没救了。

“牛肉想要软烂比较难,味道上还能补救一下,大妈你先把火关了把红萝卜夹出来,炖这么久都炖烂了,调料在哪里?”江枫问道。

“这里,都在这个柜子里。”大妈去给江枫拿调料。

“叮,发现可选支线任务,请玩家自行选择。”

诶?

居然又有支线任务。

“大妈,问一下,厕所在哪儿啊?”江枫决定先把手头的牛肉放一放,反正它基本上已经没救了。

“旁边那栋楼看见了吗?那就是住院部,1楼右拐直走最尽头的是男厕所。”大妈道。

江枫飞奔向男厕所。

随便找个隔间进去把门一关,点开属性面板,接受任务。

【名扬仁医】:仁医骨科食堂小厨房自创立以来便饱受好评,但由于患者家属自身厨艺水平受限,一直没能发挥出起真正的作用。请玩家帮助仁医住院部患者患者家属完成100份菜品,让骨科食堂小厨房做到物尽其用。任务进度(0/100)

任务提示:此任务非常简单,无需提示。

任务奖励:小幅度提升泰丰楼知名度。

这个支线任务,有点简单呐。

江枫已经很久没有接到过这么简单的支线任务了。

江枫表示,大妈,你的那份红萝卜炖牛肉就交给我了!

我肯定让它起死回生!

(本章完)

第290章 红萝卜炖牛肉

仁医最初在骨科食堂设立小厨房,就是为了让患者得到更加妥善的照顾。

小菜市场的菜按市价售卖,灶台按锅的大小象征性地收取几块钱的使用费,免费提供油盐酱醋等调料,清洁也是由仁医自己负责。

不少患者家属在煲了汤或者粥之后,会给医护人员也送上一份,甚至还有一些囊中羞涩的规培医会在自己休息的时候跑去小厨房做饭。

两年前小厨房刚刚设立的时候,曾一度大受好评和欢迎,使用甚至还需要排队,妥妥的仁医网红厨房。

但随着时间的迁移,大家对小厨房的新鲜度慢慢淡了下来,越来越多的人意识到他们的厨艺其实不咋地。

他们在小厨房里忍受着高温,嘈杂和浑浊的空气做出来的菜,甚至还不如医院食堂售卖的,也不如医院门口的小餐馆。

规培医们也发现,在经历过长时间辛苦且劳神的工作之后,再吃一顿自己烧的饭简直让人生不如死。

现如今,当初为了让患者们得到更好照顾而专门设立的小食堂,除了少数大妈们会坚持使用在小食堂里炒几个简单的小菜,其他人都只是偶尔来这煲汤,定好闹钟让汤在灶上自己煮就行了。

等江枫洗完手回到小厨房的时候,大妈已经把红萝卜从砂锅里挑了出来,正在帮江枫洗菜。

“小伙子你回来啦,我看你这菜挺多的就顺便帮你洗一下。”大妈热情地道。

“谢谢大妈了。”江枫笑道。

江枫将目光投向灶上的牛肉。

如果这锅牛肉只是刚下锅,那它被治愈的几率还是很大的。可现在这锅牛肉目测已经在灶上煮了一个小时以上的,江枫拿筷子戳了戳肉,第1个感觉就是硬。

这种肉放嘴里嚼,嚼到腮帮子都酸了估计嚼不烂。

再加上料没放足,色都没上上去,这锅牛肉绝对是新晋的黑暗料理。

这锅牛肉唯一值得称赞的地方可能只有刀工了,大妈还可以,切的时候还知道顺着肉的纹理。

可惜的是唯一称赞的地方还切错了,牛肉不能顺着纹理切,得横纹切。

“大妈您贵姓呐?”江枫问道。

“我姓钱,小伙子你姓什么?”钱大妈正在洗香菇和玉米,“小伙子你这玉米要不要剥仁?”

“我姓江,麻烦钱大妈了。”江枫也不客气了,有人帮忙做菜速度能快不少,钱大妈虽然厨艺不行但处理食材的水平还行。

江枫把砂锅里大块的牛肉挑出来,冲洗,改刀切小,重新加料入锅,大火煮开,小火慢炖。

“钱大妈,做红萝卜炖牛肉你得把牛肉放到开水里淖一下,然后放葱姜蒜爆炒,如果不确定量你就切大块多放些,爆炒完了之后放生抽老抽料酒耗油翻炒一直到牛肉上色。生抽和老抽量就是一个锅铲的量,生抽满一点,老抽少一点,料酒两锅铲多放一点没事,耗油随便加点就行量多量少不碍事。”

“然后就换砂锅,加慢炖水直到没过锅里的牛肉,把香叶草果花椒之类的调料加进去,大火煮开,小火慢炖,这种砂锅的话得炖两个小时左右。最后二十分钟加红萝卜,再撒些盐和糖,炖好就可以出锅了。”江枫告诉钱大妈如何做红萝卜炖牛肉,“而且,钱大妈,切牛肉是不能顺着纹理切的,你得横纹切,就像我刚刚切到那样。”

钱大妈听得一愣一愣的,良久才道:“小江啊,你说这么多,大妈一下子也记不住啊……”

江枫:……

也是,钱大妈在厨艺上就是个门外汉,越级挑战红萝卜炖牛肉真是难为她了。

江枫去厨艺台处理五花肉,红烧肉也要慢炖,最花时间,要最先上灶,钱大妈就在他旁边帮他剥玉米粒。

“钱大妈,您平时做菜吗?”江枫一边切肉一边问道。

“我平时在家不做饭,就是打打下手,原先是我公公做饭,现在是我老公做饭。”大妈道,叹了口气,“我老公最喜欢吃红萝卜炖牛肉了,我公公这道菜做得极好,他从小吃到大都吃不腻。后来他开始掌勺做饭了隔三差五就要做这道菜,我女儿也爱吃。”

“您是专程给您老公做的这道菜?”

“不止,给我老公,公公和女儿一起做的。”大妈道。

江枫切菜的手顿住了,一脸愕然。

大妈见江枫这个表情,笑笑:“人倒霉了喝水都塞牙,我老公开车接我公公还有我女儿,路上被后面的车追尾撞上了前面的大货车。”

“所幸120来得及时,三个人都救下来了。我婆婆现在在病房那边照顾他们,她总觉得陪护照顾得没我们亲自照顾得好,时时刻刻都要守在那里。”

“我公公和我女儿运气好,动了手术恢复得不错,过段时间就能出院了。我老公就不行了,他伤得最重,恢复得最慢,明明才50来岁年纪又不大,却一直反反复复的不见好。昨天医生找到我,让我做好心里准备。”

“医生说要是运气好的话没准能挺过来,可我家那口子这么多年运气就没好过。开车在路上好好的都能被别人撞了个夹心,买饮料从来都没中过再来一瓶,公司年会连个安慰奖都没中过。他倒霉了这么多年,我倒希望他这次运气能好一点。”

“今天早上我问他想吃什么,他就说想吃我做的红萝卜炖牛肉,他说他给我做了那么多年的红萝卜炖牛肉,我也该给他做一次了。”

“你说说他,想吃什么不好,居然想吃我做的红萝卜炖牛肉,我做的菜能吃吗?我连个青菜都炒不好。”钱大妈说着说着,脸上还能勉强挂着笑,眼睛却已经不自觉的红了。

“小江,谢谢你了,没你帮我这锅牛肉就真毁了,等下我老公非得笑话我不可。”

江枫转头看向灶上的牛肉,突然觉得自己这样直接帮钱大妈做红萝卜炖牛肉不妥这道菜不应该由他来做。

“钱大妈,你明天再做一次吧。”江枫道。

“啊?”

“这道菜不难,明天我还要过来帮我堂哥做饭,我指导你,明天我动嘴,你动手,你来做。”江枫道。

钱大妈愣了愣,道:“那就麻烦你了。”

“不麻烦,举手之劳而已。”

有些人吃菜不在于味道,还在于做菜的那个人。

“小江,我来帮你把这只鸭子处理了。”

“谢谢钱大妈了。”

“对了小江,你能不能等下把红萝卜炖牛肉的步骤再和我说一遍,我拿纸记一下,今晚我自己琢磨琢磨。”钱大妈问道。

“没问题,等下我就再和您说一遍。”江枫爽快地答应。

钱大妈内心里是很想亲手做好一份红萝卜炖牛肉的。

亲手做给她的爱人。

(本章完)

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