第726章 首秀预备

八宝栗香鸽的勾芡江枫已经十分熟练,就算邱富站在他边上也没有放慢速度,不过几分钟的时间两份八宝栗香鸽就勾芡完成。

邱富头一次看见八宝栗香鸽完整的勾芡步骤,心中满是震撼。虽然他有很多地方都没怎么看懂,比如江枫是怎么把控时机和温度的,但孙继凯已经提前告诉过它这个玩意靠手感,懂但说不出来,属于玄学那一卦的,得靠自己悟,悟出了东西才能问接着学,悟不出问再多也是白搭。

江枫回去继续看着他那锅清汤,邱富则去边上自己悟了。

清汤还要几个小时才能出锅,在此期间最好都有人能在边上看着。不需要全神贯注,中途可以像刚刚江枫那样去给八宝栗香鸽勾个芡或者炒两个菜,但不能离开太久,得像看佛跳墙那样有人在边上,以免中途出什么意外。

江枫正全心全意地盯着锅里的清汤呢,游戏提示音突然就在脑海中响起。

很密集,很频繁。

“叮,获得999点经验。”

“叮,获得999点经验。”

“叮,获得999点……”

一连串的提示音接二连三地在脑海中响起,江枫感觉上一句还没说完下一句就开始了。暂且不提他现在已经很少收到这种高经验的游戏提示音了,上次这么高频率地谈提示音还是去年给仁医急症的医生做饭的时候。

要知道,那时候急诊可是有将近十个医生在吃饭啊!

江枫想了想,他刚刚好像出了一份地三鲜外就做了两份八宝栗香鸽。

地三鲜基本上可以排除了,江枫虽然自诩厨艺不错但刚刚做地三鲜的时候并没有特别上心,毕竟那只是一份36块钱的地三鲜,吃出这么频繁的999经验的概率基本为零。

答案就只剩下八宝栗香鸽了。

就在江枫奇怪到底是哪位客人这么配合,吃八宝栗香鸽吃出这么高的经验还吃得这么快的时候,一条与众不同的游戏提示音在江枫的脑海中想起。

“叮,完成支线任务【取而代之】,获得任务奖励:【欧阳杨的一段记忆】。”

江枫恍然大悟,欧阳杨啊,怪不得。

他记得欧阳杨上次直接吃八宝栗香鸽把游戏吃升级更新了,刷这么高的经验实属正常。

另一边,二楼的包厢里,欧阳杨已经吃得泪流满面,一遍擦眼泪一边吃,手上动作不停嘴上动作也不停,不知道的还以为他是在吃纯肉馄饨或者李鸿章杂烩,反正是把周玚看傻了。

“欧阳,你没事吧?是不是生意上出什么问题了,有困难可以想办法你别哭啊,这么大年纪了哭什么啊。”周玚关切地道。

“放屁,你生意上才出问题了我家生意好着呢。”欧阳杨还有闲工夫哭着笑骂周玚,可见精神正常生意上没有出问题,“是这八宝栗香鸽。”

周玚:?

“八宝栗香鸽怎么了?”周玚又吃了一大口八宝栗香鸽,“挺好吃的,好像比原先还好吃一点,味道又没变,怎么了吗?”

“这八宝栗香鸽和孙师傅做的味道一模一样,一模一样啊!”欧阳杨激动得道。

“是一样啊,你之前不是就说过泰丰楼做的八宝栗香鸽味道和聚宝楼原先的一样你才来这儿吃的嘛。”周玚还是没听明白。

“你……哎,和你说了你也不懂,一模一样啊!”欧阳杨掏出手机,对着吃了一半的八宝栗香鸽咔嚓就是一张没有滤镜的照片,然后放下手机接着吃。

周玚:?

周玚不明白好友这又是犯了哪门子病,摇摇头接着吃,还不忘高喊一句:“服务员,其它菜你也催催赶紧上哈!”

.

江枫还在盯着锅里的清汤。

虽然大家都觉得没有必要,他也觉得没有必要,但他就想盯着。

怎么说,不盯着感觉对这锅清汤不尊重。

伴随着不断响起的游戏提示音,盯着这锅清汤,江枫感觉别有一般风味。

直到——

“叮,玩家已升至35级,游戏开始更新,当前更新进度:0%。”

江枫:?

又来?

之前升到25级的就是被欧阳杨一口999的经验吃上去的,现在升35又是被欧阳杨的一口999吃上去的。江枫觉得以后他如果想刷级都不用去刷大花了,直接刷欧阳杨,把他绑到小黑屋里吃八宝栗香鸽,什么时候经验吃满什么时候放出来。

“怎么了?”孙茂才注意到江枫有些走神,还以为是汤出了什么问题。

“没什么,我在想我几天能吊几锅清汤。”江枫道。

鸡豆花必须现做,清汤可以提前吊,只要放在冰箱里用合适的温度保存,几天而已,不会影响鸡豆花的质量。

“一天一锅就可以了,吊清汤费时费神,一天两锅的话精力上吃不消费力不讨好。”孙茂才道。

江枫点点头。

接下来的几天,江枫就按孙茂才说的,一天一锅清汤。早上去泰丰楼的第一件事就是吊清汤,一大清早精神充沛脑子也活跃,早上开始吊到了半下午的时候清汤就能出锅。

后厨多了邱富和孙继凯两人,炉头厨师的工作量骤减。邱富还在配合期菜单没有上架,只能在后厨里帮着干些助厨的活,他无论是切菜还是配菜都相当出色让人挑不出错处。

邱富经验老道,话虽不多但性格很好,很快就和姜卫生成为了好友,江枫这两天看见他们俩吃饭都是在一桌。

很快,就到了8月6日。

盛夏宴开席的日子。

考虑到各位食客的时间安排,盛夏宴定在了晚上7点,和之前开业时一样,五桌客人全部安排在了C区。大家互相之间可以瞧见对方,还可以聊上几句,房梅已经安排好了位置,就连临时加进去的彭长平也安排了合适的位置,不会出现仇敌坐一桌比如凌广昭和佟德晏邻着坐,全程对掐就差打起来的尴尬局面。

因为这次泰丰楼压根就没请这俩人。

请的都是食客,厨师和老板一个没请,也就彭长平是个例外,不过他虽然名气大但常年定居国外照片也不怎么上杂志,就算上也都是一些像素糊到看不清脸让人不禁怀疑摄像师是不是得了帕金森综合征的谜之照片。

只要彭长平自己不说,江枫有信心盛夏宴邀请的客人中除了许成没人能认出他,韩贵山也不行——韩贵山甚至不知道彭长平是谁。

无论江枫是紧张还是期待,8月6日还是不紧不慢的来了。

孙茂才,也要开始他在泰丰楼的真正意义上的首秀了。

(本章完)

第727章 鸡豆花首秀

在现如今这个大环境,就没有不透风的墙。

当初顶层餐厅还没开业的时候保密工作做得那么好,或真或假的消息还是通过各个渠道传了出来,等到他官宣开业和主厨信息的时候,北平有点名气的餐馆有一个算一个早就把情况摸了个大概。

泰丰楼盛夏宴的消息,自然也瞒不住,更何况泰丰楼从一开始就没想瞒只是懒得宣传。

差不多请帖寄出去第二天,北平的餐馆都知道泰丰楼挖来了孙茂才,为了让这位享誉全国的粤菜大师闪亮登场特意弄了个盛夏宴和顶层餐厅打擂台。

是的,在外人看来泰丰楼弄盛夏宴就是为了引出孙茂才,所以大家的重点都在孙茂才上,分析的也都是孙茂才,打听盛夏宴的菜单的侧重点基本都是粤菜,完全忽略了另外三位江姓厨师。

因为没有邀请厨师和其它餐厅老板的缘故,大家吃不到现场瓜就只能看热闹。大部分北平的中餐馆都是吃瓜,坐等泰丰楼和顶层餐厅神仙打架掐起来,和泰丰楼关系比较好的例如永和居,尤其是已经和江枫处成同事的永和居后厨众人,都发自内心的希望泰丰楼能借着盛夏宴狠狠地锤顶层餐厅一顿,让它知道客场作战不是这么容易的。

而吃瓜中心的顶层餐厅在干什么呢?

又或者说这个瓜的核心阿诺厨师在干什么呢?

他压根就没在意泰丰楼的这个盛夏宴,也完全没把孙茂才放在眼里,这几天该干啥干啥,钱一分不少拿活一点不多干。反倒是罗兰这个前主厨拿着买白菜的钱操着卖违禁物的心,在阿诺厨师不在的时候还和大洋彼岸的老板汇报了盛夏宴的事。

老板倒是很重视,另外几家老牌米其林餐厅的分店已经在选址和敲定主厨人选了,现在正是关键时刻,他砸了这么多钱下去还没回本可不想折在走向胜利的道上。但他重视没用,他又不在北平,他在北平也没用,阿诺厨师根本就不听他的,依旧我行我素,完全没把盛夏宴和孙茂才放在眼里。

8月6日晚上6点,阿诺厨师和往常一样呆在后厨里,虽然没去外面看,但他也察觉到今天的客流量似乎比以往少了不少。

阿诺叫住路过的陶书,用略有些蹩脚但能听得懂的就是听起来语气不太好的中文问道:“泰丰楼的盛夏宴是不是今天?”

陶书一惊,第一反应是我做错什么了主厨今天居然用中文骂我,我是不是要被炒鱿鱼了,反应了几秒才反应过来阿诺厨师只是语气听起来像骂人实际上没骂人,顿时松了一口气。

“是今天。”陶书道。

阿诺厨师点头,不说话了,陶书赶忙逃离这里。

远处的罗兰见阿诺厨师没在忙快步朝他走去,低声用英语道:“阿诺先生,我觉得我们应该对泰丰楼的盛夏宴提起重视,你也看到了,因为盛夏宴今晚我们损失了很多客人。”

阿诺厨师有些不耐烦地道:“那是因为他们邀请了那些客人,客人们接受了邀请今天才会去的。要是我们办相同的宴席邀请客人,客人们一样会来我这里。”

“但他们请来了孙茂才。”

“手下败将罢了。”阿诺厨师表现得很是不屑一顾,“除了那个人,没有人能从我手上夺走客人。”

罗兰:?

气氛突然中二是怎么回事?

“那个人?”罗兰问道。

阿诺仿佛没听见罗兰地话:“请来孙茂才就想抢走我的客人,泰丰楼的老板未免也太小瞧我了,除非那个江枫把他师父叫来,不然想都别想。”

“彭先生已经百岁了应该不会再出山了吧?他自己的餐厅都好多年没亲自下厨了。”罗兰有些不明白阿诺怎么老是争对他没见过面的那个年轻厨师。

“你懂什么?华国的史书和一些书里都写了,老人家都偏爱幼子,师父也都心疼关门弟子,泰丰楼是他家的酒楼,只要把他逼上绝路他去求他就肯定会帮衬。”阿诺一连说了好几个他,把罗兰都听懵了。

还没等罗兰反应过来,阿诺就好像想起了什么很值得生气的事情,一脸不爽地走到一个助厨边上用夹杂着法语的英语大骂他连个松饼都搞不定。

泰丰楼的后厨里,江枫正在做鸡豆花。

游戏还在升级,鉴定技能不能用,江枫没法直观判断做出来的菜品如何,就只能靠自己不是很好用的舌头从这些天吊的清汤中挑选出他觉得最好的一锅,当然,是参考了三位厨师长的意见的。

鸡豆花是一道菜,也是江枫在盛夏宴上唯一的一道菜。王秀莲为了防止江枫被其它事情分心,特意把江枫的菜单从点菜系统里撤了下来。他今天晚上只需要做这51份鸡豆花,余下的时间想做什么做什么,坐在凉菜窗口那望远镜偷窥食客脸上的表情都可以。

江枫有些紧张。

鸡豆花他一次就成功做出了S级,算得上是他有史以来最顺利的一道菜。现如今游戏在升级他看不见菜品评级,明明知道不太可能可还是忍不住担心这次翻出做出A级的鸡豆花没法触发buff,总是忍不住胡思乱想。

虽然脑子忍不住乱想,手和感觉还是很靠谱,截止到鸡豆花快要出锅眼看就要成型的档口江枫觉得一切顺利,但还是紧张。

菜成了。

时间也快到7点了。

江枫没动。

他想先尝尝。

虽然尝也没有用,就算尝出来不行他也不可能再重做两锅,但他现在就是想尝尝,不,应该说他现在不太敢把鸡豆花盛装出来用想尝尝看作为借口。

江枫觉得他好像有些太过依赖鉴定技能了,以至于看不见菜品上的那个大大的S级对自己的菜品都没什么信心。

“小枫,怎么了吗?”江卫明注意道江枫盯着锅里的鸡豆花没动,以为是出了什么差错连忙走过来。

“没……没什么。”江枫道。

“紧张了?”江卫明看出来江枫是为什么突然不动了。

“有点。”江枫实话实话。

江卫明看了看锅里的鸡豆花:“形态完整,外表嫩滑,看起来没问题足以以假乱真。清汤我们也都尝过了,上乘之作,不会又问题的,盛碗吧。”

江卫明的这番话给了江枫信心,他也觉得这锅鸡豆花看起来没问题就是看不见S级底气不足,现在江卫明给他了底气,江枫开始盛碗。

盛装鸡豆花的小碗都是王秀莲精挑细有出来的,不能太奢华,也不能太朴素,小碗,没什么花纹造型也不独特,但看起来很舒服很大气,正好配碗里的低调的奢华的鸡豆花。

“枫哥,鸡豆花好了没?月姐说已经可以上菜了她们都准备撤茶点了。”桑鸣大喊。

“好了,我在装盘两分钟!”江枫高喊。

作为摆盘熟练工江枫装备摆盘十分熟练,又快又好。鸡豆花不需要额外装饰,只需要端上桌的时候让人的第一反应是豆花就行了。

江枫没法做到每个碗中的豆花一样,只能做到差不多相同,形状各异,一碗碗鸡豆花码在一起的时候看起来真像是一碗碗随意装出的豆花,就是碗小了点。

鸡豆花从传菜窗口送了出去,在季月的监督下由数位从二楼包厢临时抽调下来的貌美服务员小姐姐稳稳当当地送到每位客人的身边。

菜先上桌,人不说话。

食客们见菜上桌了纷纷停止交谈,开始打量这碗看似寻常的鸡豆花。

因为事先不知道菜单的缘故,基本上每个人第一反应都是,泰丰楼怎么第一道上豆花,还不给配料。

但大家基本上都是在吃食上见多识广还有钱的主,很快就有人反应过来。

“这是鸡豆花吧!”

然后那人就迫不及待地尝了一口:“还真是鸡豆花。”

这下哪怕是见多识广的老饕也愣住了,惊叹道:“居然是鸡豆花,这第一眼还真把我唬住了。”

“还能有这么以假乱真的鸡豆花,真是没想到啊!”

“不是你说我还真没想到这是鸡豆花,我刚刚还纳闷这第一道菜上豆花做什么。”

惊叹声此起彼伏。

有人随口问边上的服务员:“这鸡豆花是江老爷子做的吧?”

“您说的是江厨师长吗?不是,今天的鸡豆花是江枫师傅做的。”服务员解释道。

这下问问题的人愣住了,江枫的拔丝山药这种buff菜虽然受欢迎,但他和两位老爷子相比还真不出名。泰丰楼姓江的厨师太多了又都是一家的,好多食客都分不清,甚至还有食客连两位老爷子都分不清,就记得姓江。

“江枫?”那人喃喃道,显然对他而言这是个陌生的名字。

“老钱你干啥呢,吃菜啊都上菜了。”旁边人拉了他一下。

老钱这才注意到大家不知从什么时候起都安静了,低头吃鸡豆花,每个人的动作都是一致的,居然都没人说话所以显得自己刚刚非常另类。

“欸,大家怎么……”老钱想问边上的人,发现他也变得和其他人一样了,不理人专心吃菜。

老钱摇摇头,心想这都什么毛病一个个跟中了邪一样,拿起勺子舀了一勺鸡豆花。

入口。

难以言喻的美妙滋味。

!!!

一瞬间,老钱什么都不想了。

不去想江枫是谁,也不去想大家怎么都安静了。

因为他也安静了。

吃菜,吃菜!

(本章完)

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