4月10日。
海陆丰公司在城区巴黎半岛酒店，举办了一次品鉴会。
在十天前，发邮件邀请了岭南省的各大高档餐厅、高档西点店，以及国内各大冰淇淋生产商。
虽然发了近一千份邀请函，但答应过来参加品鉴会的人，却只有683人。
当然，这不包括这些人带过来的助理之类。
总而言之，今天一共有上千人来到了巴黎半岛酒店。
为了举办这个品鉴会，销售部包下了巴黎半岛酒店的二楼三楼大厅。
之前在海陆丰公司采购过白松露的陈谓、陈家俊父子俩，作为高档餐厅的经营者，他们收到海陆丰公司的邀请，就决定亲自过来一趟，而且他们听说是过来品鉴一种全新的香料型草莓，便将餐厅的两个西点师傅带过来。
从电梯走出来。
就看到了人头攒动的场面。
陈谓还发现了不少同行老熟人。
“田老板也过来参加品鉴会吗？”
听到熟悉的声音，那个大腹便便的田老板转过头来，才发现是陈家父子，脸上露出一丝看不见眼睛的微笑：“陈老板好久不见了，最近怎么不见你过去古锦堂？”
“两个月前我去做了一个胆囊切除手术，这几个月都在家里面休养，这不恰逢其会，便带犬子过来见见世面。”陈谓笑着解释着。
“哎！人老了，身体各种毛病就多了，我现在也是高血压高血脂。”田老板唉声叹气着。
陈谓摇摇头：“不说这个了，品鉴会开始了吗？”
“开始了，我带你们过去拿东西。”
一群人穿梭在人山人海之中。
不一会，就挤进了品鉴试吃台这边。
试吃台上摆满了各种点心和饮品。
有西点的各种蛋糕、焦糖布丁、冰淇淋、可露丽、曲奇饼干。
还有中式的绿豆糕、栗子酥、蛋黄酥。
以及瓶装的各种饮品，包括奶昔、奶茶、蜂蜜水、椰奶、酸梅汤。
“全部随便吃，我刚才吃过了，味道非常不错。”田老板拿起一瓶冰镇酸梅汤，喝了一小口。
陈谓从服务员手上拿了一个一次性碟子和一套一次性餐具，从面前的蛋糕山上，拿了一小块蛋糕。
两个西点师傅也没有客气。
“咦？”
“怎么了，杨师傅？”陈家俊刚刚拿起一瓶蜂蜜水，便听到其中一个西点师傅发出惊讶的声音。
杨师傅并没有马上回答，而是再次吃了一口冰淇淋，然后才确定下来：“这香草冰淇淋竟然使用了天然的香草籽？”
“是吗？”陈家俊也吃过天然香草制作的香草冰淇淋，他三步并两步走，来到冰淇淋的试吃台前，让服务员挖一个冰淇淋球给他。
尝试了一下，他发现果然是非常复合的香草味道，这是人工香草香精无法复刻的馥郁芬芳。
而且他还发现这个冰淇淋的香草膏使用量，至少可以达到了一个很高的浓度。
一旁八喜冰淇淋公司的原材料采购负责人李度，和他们公司派过来的调香师、调味师，也非常震惊。
说话的人，是那个光头调香师：
“李经理，这个香草冰淇淋的香草膏用量非常高，基本相当于每升冰淇淋使用了0.6～0.7克左右的香草籽，或者是6～14克的香草膏。”
“哦？我们的香草冰淇淋香草膏使用量是多少？”
“我们是每升冰淇淋使用高浓度香草膏1.5克，相当于0.15克香草籽。”另一个戴眼镜的调料师小声回道。
实际上，普通的高浓度香草膏价格并不高，大批量批发的话，大概每公斤在700～800块钱左右。
而八喜的香草冰淇淋，每公斤才使用1.5克香草膏，成本一块钱左右。
当然，每公斤冰淇淋只使用1.5克的高浓度香草膏，只能提高一点香草风味，如果是味觉不灵敏的人，甚至区分不出天然香草和人工香精的区别。
如果像眼前的香草冰淇淋那样，直接使用更高的浓度，确实可以提升食客的味觉感受，这也是很多高档餐厅的噱头之一。
戴眼镜的调料师眉头微微挑着说道：“如果我们的冰淇淋要达到这个浓度的风味，每公斤冰淇淋必须使用10克香草膏才可以实现。”
显然这个使用量不是八喜公司可以承受的，毕竟他们1公斤香草冰淇淋的零售价才33块钱，经销商拿到的批发价就更低了，一般在28元左右。
1.5克香草膏的成本要1.125元。
10克香草膏的成本要7.5元。
这会让他们成本提升一大截，摊薄本来就不高的毛利润。
因此李度等人并不觉得这种级别的香草冰淇淋可以低价销售，如果他们公司有哈根达斯的知名度，当然可以使用更好的原材料，或者更高浓度的香草膏，然后通过高价抵消一部分原材料的成本。
除了八喜公司的人。
五羊雪糕厂、明治雪糕公司和哈根达斯公司的人，也是小声地讨论着试吃台上的各种点心和饮品。
“老王，你怎么看？”五羊的采购部负责人张莉莉放下手上的叉子，看向负责研发冰淇淋的王师傅。
王师傅苦笑着摇摇头：“他们的试吃台上，这些点心和饮品都使用了香草膏，而且是高浓度的使用，显然这一次海陆丰公司推出的产品就是香草膏之类的产品。”
“香草膏？”张莉莉眉头紧皱。
因为他们公司并没有使用天然香草的冰淇淋和雪糕产品，毕竟他们的产品定位属于中低价，用香草膏太奢侈了，使用便宜的香草素香精，才可以低价销售。
倒是明治雪糕公司的采购负责人工藤尹浩，若有所思地看着眼前的试吃产品，他转过头小声地吩咐了助理兼翻译几句话。
过了一会。
他助理带着两个海陆丰公司的员工过来。
其中一个员工，正是之前江淼收留的渡边建雄，另一个则是销售部副经理之一的王志学。
“你好！工藤先生，我是海陆丰公司销售部副经理王志学，这位是我们公司国际贸易办公室的翻译员渡边建雄。”
听到渡边建雄的名字，工藤尹浩目光之中闪过一丝惊讶，随即又将好奇心压下来，伸出手和王志学握手：“你好，王桑，我是明治雪糕公司的采购部经理工藤尹浩，我想了解一下贵公司即将推出的香草产品。”
“可以，我们到四楼的商务包间详谈。”王志学微笑着带路。
来到包厢内。
工藤尹浩很好奇地看着桌上的大铁盒子，然后抬起头来问道：“贵公司的香草产品就是这个吗？”
王志学点了点头，然后撬开盖子，再打开里面的密封袋，用小勺子舀了一指甲盖大的香兰草莓粉。
看着淡粉红色的粉末，工藤尹浩表情有些奇怪，而鼻子却闻到了高度浓缩的香草味道了：“确实是香草味道，而且很复杂，但是为什么是粉末状？不应该是膏状吗？”
“因为我们公司使用了另一种天然的原材料，即草莓。”王志学拿出另一个密封盒，里面是使用冷冻保存的香兰草莓。
“草莓？王桑，你说这是草莓制造的？”工藤尹浩瞪大眼睛。
随着王志学打开密封盒，房间内部弥漫开一股更加浓烈的香草味道，好在这是单独一颗，因此味道并没有太冲鼻。
如果是在大棚里面，由于一大堆香兰草莓同时成熟，加上密闭空间，会导致内部的香草味道超标，从而出现反臭的情况。
工藤尹浩靠近香兰草莓，用手扇了扇，便闻到了自然又浓烈的香草味，这不是人工香精可以轻易模仿出来的味道。
“这是新品种吗？难道是采用了转基因技术？”
王志学摇摇头：“不是，这是基因检测报告，我们公司的原材料并没有使用转基因草莓。”
工藤尹浩只是看了一下那一份基因检测报告，由于涉及一大堆专业名词，他也不太明白，不过他倒是没有太担心，毕竟既然对方敢拿出来销售，自然不害怕其他公司拿着产品去做转基因的检验。
“贵公司的产品我自然是放心的。”
王志学将粉末倒在小碟子上，随着粉末被铺开，其中的香草味道变得更加明显起来，他随即介绍起来：
“目前我们这款产品，是5公斤规格的，单位浓度等同于香草籽，大概是一般高浓度香草膏的10倍浓度。”
“10倍浓度？”工藤尹浩紧盯着那小碟子上的淡粉色粉末：“价格是多少？”
王志学微笑着报了一个价格：“每公斤3500块钱。”
“每公斤3500块钱？按照浓度计算，就相当于1公斤香草膏350块钱。”工藤尹浩思考起来。
从性价比来看，价格便宜了50%而从效果来看，刚才他已经尝试过各种使用这种草莓粉调制的点心和饮品，哪怕他和几个同事仔细品尝了好多遍，仍然没有发现太过于明显的区别。
这足以让这种草莓粉成功替代香草膏，而且既然这是通过草莓生产的，其生产难度必然比香兰荚的生产简单很多，极有可能可以大规模生产。
因此工藤尹浩思考之后，便开始借机压价：“3500太高了，你们这种草莓粉应该是可以大规模生产的吧？”
然而王志学却笑着摇摇头：“我们公司没有打算大规模生产，目前每个月就生产100吨左右的香兰草莓粉，因此3500块钱每公斤的价格是不二价。”
海陆丰公司的市场调研部早就做了相关的调研。
目前香草膏的生产工艺，是1公斤香草籽生产10公斤香草膏，1公斤香草籽则需要消耗3.5公斤左右的香兰荚。
最便宜香兰荚每公斤1600块钱左右，这意味着1公斤香草籽的成本为5600块钱左右，加上加工费，成本就是每公斤5700块钱。
香草籽进一步深加工，形成的香草膏，其生产成本大概在每公斤600块钱左右。
那些700～800块钱每公斤的香草膏，每公斤大概就一百多块钱的毛利。
市场调研部研究之后，认为香兰草莓粉的价格维持在3500元每公斤，由于浓度的原因，差不多就相当于香草膏销售价格350元每公斤，即半价销售。
既可以保证利润，又可以避免给其他地区的香兰荚产业造成灭顶之灾。
毕竟欧美企业在马达加斯加等香兰荚原产地，收购价格最高才1500块钱每公斤，这是最高品质的香兰荚才有的价格，中等质量的是600～1000块钱每公斤，最差的300～600块钱每公斤。
工藤尹浩心里面暗着大骂海陆丰公司狡猾和奸商。
明明有能力大规模生产，但是为了高利润，就是故意卡生产量。
就每个月100吨的生产量，哪怕是相当于1000吨香草膏，也不会完全冲击市场。
毕竟这是垄断产业，就算是明治雪糕公司不买，其他冰淇淋厂商同样会买。
毕竟价格优势在那里摆着。
为了降本增效，也为了和其他同行竞争，所有使用了天然香草作为噱头的雪糕公司、冰淇淋公司，都会同步跟进，不然就有可能被市场淘汰。
无奈的工藤尹浩只能接受这个价格：“王桑，你们公司还真是厉害呀！给我50公斤样品，我需要送回本部进行产品调试。”
“没问题。”王志学笑眯眯地和对方再次握手。
在工藤尹浩离开之后。
国内三个乳企之一的牛牌公司，他们派过来的业务经理，也找了过来。
显然来参与品鉴会的聪明人并不少。
牛牌公司也在王志学这里购买来小样，同样快马加鞭送回漠南总部去，准备尝试使用这种原材料替代香草膏，当然他们也会对香兰草莓粉的成分进行详细研究，避免海陆丰公司在里面隐藏了什么有害成分。
之后，又陆陆续续有几家大型连锁西点企业，订购了几十个公斤香兰草莓粉。
看到其他参与者还后知后觉。
王志学知道自己必须上场了。
试吃台后面的大舞台上，王志学拿着话筒拍了拍：“各位来宾！大家上午好。”
听到广播声音后，不少客人停下了动作，齐刷刷看向大舞台方向。
“我是海陆丰公司销售部副经理王志学，今天非常荣幸可以邀请到来自五湖四海的朋友参加此次品鉴会。”
随着王志学的声音在大厅中回荡，所有人的注意力都转移到他身上，或者说，这些客人都想知道海陆丰公司所谓的新产品是什么。
其中一部分已经猜到了的人，也同样默不作声，静静等待下文。
“大家可能很好奇，为什么我们还不拿出新产品给大家品鉴，实际上大家已经品鉴完成了。”
话音刚落，不少刚才还一头雾水的人，都是露出恍然大悟的表情，他们将目光看向大舞台前方的试吃台。
“我们公司将在近期向市场推出香兰草莓粉，这是一种全新的香料，其味道和天然香兰荚高度相似，批发价为每公斤3500块钱，想知道详情的客人，可以过来试吃台领取产品介绍和小样。”
台下的八喜公司采购部负责人李度脸上露出一丝思考，而他助理已经前往试吃台，领到了一份产品介绍书和一小袋粉红色的粉末。
其他人也纷纷来了兴趣。
随着一份份产品介绍书被领走，大厅之中的讨论声音，变得越发热烈起来。
八喜公司的戴眼镜配料师，提了提眼镜后：“李经理，如果浓度相当于香草膏的10倍，3500块钱每公斤的价格可以接受。”
李度这个时候，也回过神来了：“我知道，看来明治雪糕、牛牌公司已经和海陆丰公司接触过了，我们必须行动起来，不能落后其他公司。”
刚才一直维持着高冷范的哈根达斯公司业务经理王德华，此时脸上同样惊疑不定。
同时他心里面也暗骂海陆丰公司不干人事，要知道他们哈根达斯的香草膏，都是直接采购马达加斯加原产地香兰荚生产的。
现在海陆丰公司一下子卖出那么多可以替代香兰荚的香兰草莓粉，几乎可以想象，接下来一段时间内，全球各大冰淇淋公司会在香草系列的产品上，肯定会疯狂内卷。
哪怕是哈根达斯作为雪糕和冰淇淋的奢侈品品牌，也会感到压力剧增。
因为竞争对手获得了更加便宜的原材料，如果哈根达斯还在使用之前的马达加斯加香草膏，这会让哈根达斯的竞争力下降。
当然，哈根达斯也可以宣布使用香兰荚的香草冰淇淋才是真正的香草冰淇淋，来维持自己的奢侈品招牌。
但是消费者会不会买单，那就另外一回事了。
毕竟可以吃到差不多品质，又价格相对便宜的产品，消费者会用脚投票。
奢侈品人设，那是需要表现出独一无二的特性。
不然大家都消费得起的东西，就不配称为奢侈品了。
当一个奢侈品品牌失去奢侈品的人设，那就距离谢幕不远了。
从某种程度来看，海陆丰公司的香兰草莓粉正在促使香草冰淇淋这个产品，出现行业洗牌。
刚才还兴趣乏乏的五羊雪糕公司采购部负责人张莉莉，已经来到消防楼梯间，给自家公司的总经理打电话，汇报现在的情况。
很多之前没有使用天然香草作为原材料的冰淇淋公司，也在思考要不要搞一款新产品，冲一下高端市场。
随着时间的流逝。
各大冰淇淋公司的管理层都知道了海陆丰公司搞出了一个新品香料，可以用于替代天然香草膏。
随之而来的场景，就是目前库存的5吨香兰草莓粉被抢购一空。
虽然都是拿回去做新品研究，但单单是各大冰淇淋企业，就有几十家之多，加上大型餐饮公司、西点店，5吨产品只够他们做样品。
(本章完)