第640章 80%完成度的努力(下)

事后。

厨房里,少女穿上制服,背对餐桌扣上衣扣,并站起身抚平了格子裙,仔细检查全身没有什么可以称为狼狈的地方,这才回头,对抱臂伫立在那的少年厨师,投以羞恼的目光。

“怎么样?给个评价。”

夏羽站着等了几分钟,有点不耐烦。

“好吃!”

她咬咬牙不太甘心地说,掠过桌上那个空空如也的篮子,脸上登时浮现一丝惊恐,摸了摸有着明显鼓胀的小肚子,不禁埋怨道:“啊,一不小心就吃了那么多,我在减肥啊!”

这时候全身心扑在料理研究上面的夏羽,哪管什么减肥不减肥的,就算少女有暗示赞她身材好的成份在,夏羽也会全当没听见。他摆手,一点不解风情地催促:

“好吃?这个评价太粗,用你的「神之舌」告诉我更详细的东西!”

“那先说你对8种海鲜食材的处理——”

吸了口气,绘里奈音调变得硬梆梆的。

“先说说海参吧,这种海鲜珍品,不一定挑新鲜才是最好的。新鲜海参在离开海水后会很快融化,就算IGO食材供销部门有高科技贮存、运输手段,可活参在捕捞到餐桌途中,口感、营养难免要损失。我更建议你用干海参,这是最基础的食材选用原则……”

夏羽一拍头,“这的确是我疏忽了!”

“鱼翅没问题,用的干货。”

“干贝、乌贼干货、比目鱼干货你是在IGO个人商户商店购买的?晒制时盐放得多了,唔,这个程度怎么讲呢,我的舌头很容易就吃到那种洗不掉的咸味……”

少女一条条说,夏羽没有打断,认真听了起码10分钟。

“然后,就是面皮!”

“青色的,是青龙包吧?我尝到了菠菜的味道,毕竟,菠菜含有丰富的铁,那种铁锈味在我尝来微微有点甜,而不是青龙对应的「酸」属性……”

“用胡萝卜做红色包子皮的朱雀包,更没有其对应的所谓「苦」属性。”

“黑芝麻的玄武包,更多的是香,而非「甜」。”

“白色白虎包的面皮,你是在和面时,混进了胡椒香料吗?有点辣,刺激性太强,过于去贴合「辣」的属性了……”

听到后来,夏羽甚至拿本子,逐条记录下来。

一口气说完,口干舌燥。

绘里奈抬头看沉浸在美食世界,脸上表情时而纠结,时而松开透着一丝恍悟的少年,心下难免哭笑不得,内心那股小情绪立刻消散了——自己有必要和一个木头疙瘩置气嘛。

嘀!

开门出厨房,外面冷风吹过走廊,她身子缩了缩感到冷,摸摸藏在发丝里的额头,一层汗迹还在,风吹来汗蒸发鸡皮疙瘩都冒出来了。

“3个小时!”

一个在转角处突然的声音,将绘里奈吓得不轻。

黑暗中有双似笑非笑的眼睛,绘里奈定睛看去,发现是朱青,她看了看腕表,表情揶揄道:“我听别墅女仆说,你下午就到札幌了,现在是晚上9点钟,你和他在厨房厮混了3个钟,晚饭都顾不得吃……有没有什么进展呀?”

谁知绘里奈理都没理她,快步过了转角,准备去卧室洗浴,清掉一身汗。

“晚饭要吃,可以叫女仆热一热!”

朱青冲她背影喊,旋即轻哼着小曲,到厨房。

门没上密码,朱青轻松进来,目光四下扫一圈,旋即嗅着扑鼻味道,笑说:“又在实践新菜品?海鲜味道很浓郁啊,干贝、虾蟹、海参……真是丰富!”

夏羽这时已经脱离脑海中的美食世界。

“论剑决赛食谱我想好了——”

说着,拉开椅子坐下,执笔仔仔细细,给朱青抄录一份《四神海鲜八宝镇魂包子》的食谱。

没法子。

论剑决赛依然是特厨、麟厨的协力方式,夏羽需要借助朱青的力量,才可击败其它劲敌组合,拿到大赛的冠军奖杯——传说厨具「玉龙锅」。

“啊?!”

朱青以为听错了,但见他就这么大马金刀坐下,拾起笔杆无比直率的样子,脸上表情顿时崩塌,“这、这小子跟我开玩笑的吧,题目下午这才确定,过了几小时,在晚上就确定食谱了?”

她几乎跳的,站在夏羽侧旁,低头看纸上渐渐多起来的文字,脸上、眼睛里很快写满了震撼。

“又是这种等级的食谱?”

内心狂跳。

过去一阵子,朱青都在暗喜自己于第一场次,有幸参阅《彩虹酒》的食谱,并和夏羽协力还原出完成度不低的菜品。

现在又要接触一门同等级的食谱,朱青心情之震惊、狂喜可想而知。

哪怕麟厨师都有被如此机缘砸晕的迹象!

可是,待夏羽写完,朱青仔细阅览一遍后,不由地古怪问:“……这食谱,怎么有点熟悉啊?”

夏羽则把食谱抄录本塞给她,很直率。

“拿去!”

“先给我好好研究,3天后我们再聊!”

砰!

推门而去。

朱青听门口自动合上的声音,再看手中多出的一份食谱,郁闷了。

“我才是参赛团的真正主导者啊!”

第一场次,用的是《彩虹酒》食谱。

第二场次,用的是才波城一郎的理想食谱。

论剑决战场次……

朱青简直心酸。

但转念一想,朱青又笑了:

“躺赢也不错啊!”伸了个懒腰,她坐下,认认真真地,反复把食谱看几遍,记在脑袋里的文字,终于与儿时就屡次听闻的传说,渐渐地重合。

“是那门食谱,绝对!”

结合这个外甥突然拿出《黄金开口笑》食谱的例子,朱青绷紧脸,万分肯定。

同时,她心中窃喜。

这次东瀛一行还真是来对了。

……

翌日。

八面楼参赛团下榻的庄园。

这是一栋位于城郊,在半山腰的房子,在大门就可眺望郊外一望无际的田野,由于秋收季节已经过去,麦田变得光秃秃的。

一辆车,在上午拜访。

“欢迎——”

小仙女吴莹莹拉开车门,夏羽、绘里奈从后座出来。

客厅,颜漠、红衣两位麟巨头在,其余四名特厨成员也在,实际上,昨夜夏羽就向带团的颜漠,发来拜访的询问短信息,并取得对方同意。

他此次出门当然有目的。

《四神海鲜八宝镇魂包子》食谱的80%完成度任务,要达成,并不容易。

除开食材因素不谈,深层的阴阳五行、阴阳调和奥义,夏羽始终似懂非懂,他脑袋里像是蒙了一层窗户纸,需要外来的指导戳破。

而要谈阴阳五行、阴阳调和,熟读《中华一番》的夏羽,知道黑暗界一群人更精通。

毕竟,百年前曾经黑暗界的大boss凯由,其绝技【破魔八阵】,就是涉及阴阳五行规律这方面的,凯由虽倒霉身死,但他应该留下了不少研究手札,乃至个人撰写的书籍。

所以么,夏羽过来就是拼一拼运气,假如有收获了呢。

“食物的阴阳五行?”

在一间茶室,颜漠、红衣亲自接待,足见夏羽在麟巨头心目中的份量。

闻言,红衣脸色奇怪,盯他欲言又止。

颜漠一愣过后,就是哈哈大笑。

“食物,的确存在五行相生相克的奥义,就说食材本身吧,有些食材吃多了易上火,因此性热、属火,有些食材呢,吃多易体寒。”

顿了一顿,他见夏羽神情认真,便动了一丝心思,目光闪烁继续说:“不谈食材,具体到味道,「辛香」这一味,于五行中,属西方之气,属金。「酸」,东方之气,属木。”

“以最浅显的五行知识,金克木……而酸与辛香有什么相生相克的道理呢?”

颜漠举了一个例子。

过去,黑暗界有位大厨教门徒炖肉的诀窍,他讲道:

煎牛排要提前一晚,将香辛料抹擦于食材上,腌制一夜,这么做,首先是入味,但最重要的是排「酸」,次日再取来烹调,香气扑鼻。

辛香属金,酸属木,于是金克木,将牛排中的「酸」排除出去。

颜漠又讲道:“众所周知,豆分五色,人们都知道绿豆解毒,可为什么呢?以五行的角度分析,绿为青色所统,青属木,对应人体的阴肝经,肝又为解毒的器官……”

夏羽听到这,说道:“这些都是基础的理论知识,厨师该怎么赋予食物五行属性?就比如面皮,我如果想让面皮具有对应青龙、白虎、朱雀、玄武四灵方位神的属性,该怎么做?”

颜漠、红衣都在瞧他。

“要赋予食物五行、改变五行规律,谈何容易!”颜漠叹说,“面粉是小麦粉,麦是过冬的作物,性寒,属水,入肾,对应镇守北方之灵的玄武……”

最终,夏羽无功而返,乘车离去。

“赋予面皮四味、四色属性?”

颜漠、红衣两人都听出了一些东西,讶然对视。

“难道他已经想好了应对「接引、摆渡」这个题目的食谱?”吴莹莹在收拾桌上的茶具,忍不住地小声说,她刚刚在旁听了全程,有目瞪口呆的趋势。

团队其余特厨推门而入。

“颜老大,别人好歹专程过来拜访,你一直在夸夸其谈,没丝毫实质的指点,我该怎么说你好呢!”吴莹莹吐舌。

“都只是些挠痒痒,浮于表面的理论,有个蛋用!”

一个虬髯胡花和尚闷闷道。

“要改变食物五行,颠倒五行规律并使之协调,恐怕只有【破魔八阵】能够做到吧?”也不知道是谁冷不丁说了句,茶室寂静下来。

(本章完)

第641章 二条市场(上)

阴阳五行的理论知识,夏羽完全不需要,他也可以装神棍扯上一通,保证将不少中华界厨师唬得晕头转向。

到了他这个等级,需要的是实操经验指导,而非嘴上的夸夸其谈。

但可惜,颜漠、红衣显然有所保留。

想想也正常。

昔日黑暗界大boss留下的手札、笔记,凭什么透露给你一个外人知晓?夏羽此次过来,只是顺路碰碰运气,有收获最好,没有的话也不会多遗憾,心态平稳。

“走——”

对开车的司机讲,这司机是堂岛银从远月王国北海道某个渡假酒店调派过来的,据说是某某退役的佣兵,值得信任。

“夏董事,接下来去哪?”

司机开车离开八面楼的下榻庄园。

夏羽瞅一眼坐在旁边的薙切绘里奈,“你不是说要带我去市场走走吗?”

“嗯……”

跟来的少女,绷着脸,有板有眼道:“IGO食材商店提供的材料,只能保证品质高于平均水准,良品率高,这些食材用于高级餐厅的日常经营还可以,但用于比赛,品质就不太够了!”

比赛菜品,的确有别于日常菜品。

就说《金镶玉》,哪怕夏羽是食谱创作者,并且是在有稳定渠道兑换禁忌食材的前提下,那也不敢说每天煮一碗给自己吃,太奢侈。

“去二条市场!”绘里奈转而对司机吩咐。

闻言,司机映在后视镜中的面庞,明显有一丝惊讶。

二条市场,据传始于东瀛明治时代,发展到现在,已经是一个齐集鱼市、酒馆、果铺的超大型综合市场,且知名度不低,变成热门的观光旅游地,吸引了很多国外游客到这,尝尝那些个性小店提供的地道海鲜美食。

说到鱼市就不可不提北海道的地理条件。

北海道渔场,是世界第一大渔场,这点放在另一个时空的地球,或者夏羽如今身处的地球,都是一样的,毕竟陆地、海洋轮廓没变,寒暖流在北海道交汇,自然而然形成了渔业资源丰富的环境。

“喂,好了没有?再快些,要晚点了啊!”

上午九点左右,二条市场一个角落,绘里奈抖腿,冲背对他的少年不耐烦地问。

“好啦!”

夏羽笑吟吟回过头,已然易容打扮过,戴鸭舌帽、大墨镜把半张脸都盖住了,此时双手插在夹克衫口袋里,丢在市场大街上,就和路人男性一个画风,绝对不突出。

而绘里奈戴针织帽,显眼的金色微卷长发虽说依然披散肩头,上身是件窄小显身材的羽绒服,下面则是短裙加棉裤袜,脖子上一圈围巾很好的把下巴微微遮盖,她有意识捻着围巾遮半张脸,路人再怎么好奇恐怕也难以认出这位大小姐。

看看街上路人的穿衣画风,再打量自己和少女,夏羽总算意识到,原来北海道已经是冬季,而不是九月金秋,是该加层衣服了。

“好了?那跟我来!”

一扫等待的不耐烦,绘里奈步伐、音调都透着一丝小雀跃,心情很不错的样子。

夏羽和她肩并肩,在集市人流中走。

一路过来,海鲜小铺简直遍地都是,货架上满满的海鲜,垫在冒出寒气的冰块上,但凡叫得出名字的水产,虾蟹、墨鱼、海胆、海参什么的,应有尽有,一些个头极大的海鲜,比如超大的帝王蟹,相貌狰狞,就摆在冰块碎粒上引人眼球。

咦。

在一家排队的路边小餐馆停下,夏羽看他们摆在店门口的彩色海报:

“蟹肉盖饭,1480円。”

“三色海鲜盖饭,1880円。”

“海鲜刺身龙船,2550円。”

价格很亲民嘛!

只是随意看了三档的菜品,夏羽就感觉肚子饿了,但他视线越过店门海报往里看,见客人们将吧台、小餐桌通通占满,顿时熄灭尝一尝的心思。

“别磨蹭!”

这时,绘里奈低叱,扯了扯他手臂,催促道:“鱼市拍卖已经开始,过去晚了好货都被拍走了!”

两人移步市场中,一片相较寂静的仓库。

远远地,叽喳争吵声,就由某间仓库传出,但这个区域有围栏,单独隔离出来,并有不少警卫在门口背手站岗。

“你的特级徽章呢?”绘里奈往一个身份仪器模样的设备上,放了张卡,嘀,就似通过地铁检票口那样,她钻过去在对面挥手问。

“身份检测?”

早上少女拍他房门时就再三叮嘱,夏羽从口袋,取出一枚小小的徽章,通过检测与少女进了1号仓库。

进门,夏羽就大致了解情况。

大概百人,围在一个小台子附近,简易台子上是一名正大声吆喝的拍卖工作人员:

“清池捕捞的新鲜北极虾,编号33,上岸不超过3小时,一共5公斤,起拍价5万円……”

“5万1千!”

“5万2千!”

立刻有人举牌喊价。

夏羽找到正在竞拍的海产,这是恰好一箱子的北极虾,旁边,有几名厨师模样的中年人,亦对这箱水产指指点点。

“嗯,壳红彤彤的,透明饱满,的确是极品的北极虾,足够我去应对那场美食节的比赛了!”

喃喃说完,这名厨师便转身参与竞拍。

绘里奈贴在他身侧,气息吐来,低声说:“「清池」是捕捞代号,这可能指一名渔夫,或是一艘船、一个渔业公司,不论如何,能放在这里竞拍的海鲜食材,肯定都是同类中的极品,价格普遍很高!”

夏羽点头。

‘北极虾’的价格,他是清楚的,寻常北极虾在东瀛水产超市,一斤价格大概是500円左右,约等于人民币30元的样子,但这种北极虾,个头小,虾须不完整且长时间冰冻运输过,品质算是最次等的。

但二条拍卖市场的这箱子北极虾,夏羽粗略扫去,一箱总重5公斤,却只有80-90只的样子,大概八九条虾就有一斤重,可想而知虾个头有多么大。

嘀。

视线定格几秒,触发许久没用到的视觉天赋——【透析之眼】。

“信息收集中。”

“【极品北极虾】(蓝),平均重量59克,捕捞自北海道渔场,上岸时间未超3小时,鲜度高,属同类最高品质,可烹调出较高品质的海鲜美食。”

这样的北极虾,每公斤1万円,就算夏羽内心也蠢蠢欲动。

厨师对高品质食材的追求,便如赏金猎人对宝藏,鱼市拍卖场火热的气氛足可证明这一点。

“看——”

绘里奈突然摇了摇他胳膊。

顺着指点,夏羽看到一排正待拍卖的蟹箱,这些箱子,一个个单独放,每个箱子都装了一只被橡皮筋绑缚爪钳的红色螃蟹。

“嘶,好大!”

“帝王蟹?”

但定睛看清楚,夏羽瞪眼睛:“不对,是毛蟹,但特么的毛蟹有这么大?”

他还没反应过来,便被兴奋的少女拖着走,两人算快的了,挤进最内层近距离观察,过了两三秒钟这里便被人群团团围住。

拖车而来的拍卖工作人员,抑扬顿挫道:

“极品北海道毛蟹,一只就有2公斤,每只起拍价5万円!烹饪顶级海鲜珍馐的必备食材,不可错过!”

夏羽眼神乱闪。

大名鼎鼎的北海道毛蟹啊!

这是北海道三大名蟹中松叶蟹、帝王蟹外的第三者。

北海道毛蟹无法人工繁殖,且一只500克重的毛蟹在纯净无污染环境中需要历经十年时间的成长,才可拥有如此体型。

所以么,2公斤重的毛蟹,绝对刷新了夏羽对于这类海鲜食材的认知。

这些普通海鲜食材,绝对是受入侵影响,起了异变吧?

不论如何,夏羽内心是兴奋的。

《四神海鲜八宝镇魂包子》的成品,欲达80%完成度,除却玄之又玄的阴阳五行、阴阳调剂奥义,海鲜食材也是关键啊。

(本章完)

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