第859章 烤鱼

就在两人你来我往的时候,边上的凌宏忍不住开口了。

“你们不要脸的程度都差不多。”凌宏的话,很有总结性,也一针见血。

这下两人都安静下来了,齐齐瞪着凌宏。

晚间的蓉城下着淅淅沥沥的小雨,雨看起来不大,但淋一会还是容易感冒,是以大家都站在门外排队委员会提供的雨棚下等着烧烤摊开始。

春天的蓉城晚上还有些冷,特别是下着雨吹着小风的时候,但排队的人一点也不觉得,因为街道上非常热闹。

是的,非常热闹,到处都是摆摊的,比晴天的时候多了三倍的人不止。

因为大家都知道下雨袁州就会卖烧烤,并且不限量,只限时,这时候来的人会非常多。

人一多,那么来摆摊的就多了,这不桃溪路的小街上充斥着叫卖的声音。

“烧烤,宜宾烧烤,山城啤酒咧。”

“青岛啤酒,买一件送两瓶,青岛啤酒,有买有送啊。”

“贴膜,手机贴膜。”

“雨衣,卖雨衣了,一次性雨衣十块一件,能挡雨能挡风,还能挡油烟,卖雨衣了。”

“格瓦拉啤酒买三送一,买三送一了。”

“勇闯勇闯啤酒,只有五件卖完就走。”

此起彼伏的叫卖声充斥着人们的耳边,其中叫卖最多的自然是卖啤酒的,什么牌子的啤酒都有的卖。

可以说在这小街上现有的畅销的啤酒牌子基本都齐活了。

是的,街上卖啤酒的人更多,因为撸串不喝酒不是很奇怪?

开始的时候,袁州卖烧烤,还有人跟着卖,但烧烤根本没卖出去,带的啤酒倒是售卖一空。

这下老板就明白了,吃袁老板的串是想不起自己的串的,就专卖啤酒,由此倒是赚了一笔。

是以你只有在桃溪路才能看到这么神奇的一幕,挂着某某烧烤牌子,结果架子上全的酒。

一句话说得好,肯花钱来袁州这里吃烧烤的人,会在乎啤酒贵一两块吗?

当然会!

是以,这旁边的啤酒也就是外面的售价,而且为了提升自己品牌竞争力,就多努力一把,比如宜兴烧烤家有乐堡,我们乐山烧烤有国宾,等等,可以说整个区,到晚上桃溪路的酒是最全的。

要说人本事就是大呢,很多啤酒牌子连超市都没有。

反正,因此看见的人越来越多,很多不撸串的,也到这来买,齐全。

然后,卖啤酒的人自然也就越来越多了,形成一个良性循环。

这也是若干年后,很多人都想不通,世界啤酒之街,为什么是桃溪路这条跟啤酒产地,一点关系都没有的街道。

“你们说袁老板现在自己也有啤酒,今天卖烧烤会不会提供啤酒。”有食客好奇又期待的问道。

“说不定,这天气这么冷,喝点袁老板的酒暖暖也不错。”另一个食客把围巾又围紧了些道。

“吃着袁老板烤的串,再喝着袁老板的生啤,那日子简直美滋滋。”有人已经开始幻想起来。

“陈维你是不是也这么想的。”凌宏揶揄的看着边上排队的陈维。

“那当然。”陈维点头。

陈维和凌宏今晚也来了,凌宏自然是来吃烧烤串的,而陈维倒是来的少,毕竟他爱喝酒。

今天来自然是来看看袁州会不会卖啤酒,哪怕早上的时候已经说了今晚没酒,也不能阻止他的侥幸心理。

“你肯定是想多了,那是谁,那是圆规,还能破例不成。”凌宏一脸笃定的说道。

“不一定,袁老板就是面冷心热,上次我还看他买了一堆猫粮放那个巷子口等猫儿来吃。”刚刚带围巾的食客突然说道。

“那都是流浪猫。”戴围巾的食客补充道。

“对对对,可不是,还有我还看见袁老板请人吃饭,还是个不认识的老婆婆。”有个戴眼镜的小妹妹也急急的说道。

“所以说,袁老板就是面冷心热说不定今晚就有酒喝,有串吃了。”陈维一脸笑容的总结道。

“你这逻辑都不对。”凌宏一脸不屑的说道。

“袁老板善不善良和他守不守规矩有什么关系?他善良就不叫圆规了?”凌宏打断陈维将要出口的话,认真的说道。

凌宏这话一说,边上的食客全部傻眼了,脑海里只有一句话。

“好像是没什么关系。”这几乎是所有人的心声。

气氛一时僵住了,好一会后还是陈维开口:“马上就开始了,问问就知道有没有酒喝了。”

“对对对,问问就知道了。”

“就是,万一呢。”

“嗯,问问就知道了。”

就在食客们你一言我一语的安慰自己的时候,烧烤时间也就到了。

这一时间感觉围着小店门口的人一下子更多了,凌宏定睛一看是边上的小摊贩也围了过来,不过围过来的基本都是卖酒的。

而这就很明显了,显然不光是食客担心袁州卖不卖酒,这些小摊贩也很担心。

不过他们是希望袁老板不要卖酒,这样他们的生意才能更加红火,和食客的愿望完全不一样。

晚上的烧烤只有袁州一人,是以也没人出来维持秩序,但大家都按照排好的队伍鱼贯而入。

陈维挤在第八个人的位置,一进门什么话都来不及说,直接就开口问道:“袁老板今晚有啤酒喝吗?”

一听到这个问题,食客们和小摊贩的耳朵全部都树立起了,准备听袁州的回答。

“没有。”袁州抬头看了看陈维一眼,干脆的说道。

“啊?”

“哦!”

两个声音交织在一起,一个是失望又在预料之中的食客,一个是兴奋的小摊贩们。

“袁老板这撸串和啤酒那可是绝配,怎么能没有呢。”陈维不死心的说道。

“嗯,所以都有。”袁州点头表示认同。

陈维被噎住,一时无法反驳。

“哈哈,可不是都有,就是你不能一次性吃到。”倒是一旁的凌宏指着陈维哈哈大笑,一点没有风度。

“可惜。”陈维懒得理会凌宏,嘴里念叨了一句。

“不过,今天有新菜,烤鱼。”袁州好像没听到陈维的可惜一样,自顾自的开口道。

……

(本章完)

第860章 小鱼吃鱼

“烤鱼?是大鱼还小鱼?”陈维很是关心的问道。

“没酒有烤鱼也不错,是什么鱼?”戴围巾的食客脱下围巾,一脸兴奋的问道。

“哇,终于有烤鱼了,超级爱吃烤鱼的,一份烤鱼。”一个中长发齐刘海的妹子一脸兴奋的开口,直接开点。

这个妹子名字就很应景,叫小鱼,她也是来袁州小店吃过好几次烧烤了,几乎每次都会默默的看有没有增加烤鱼。

按小姑娘小鱼的话来说她是虽然叫小鱼,但现在长大了已经是大鱼,而大鱼就该吃小鱼,是以她是最爱吃鱼的。

当然,本来她也是不爱吃鱼的,不过因为从小吃鱼必卡,她就发誓要吃到不卡的时候,慢慢的也就爱吃鱼了。

所以说有时候喜不喜欢这个事情是培养出来的。

“中等大小。净重一斤二两。”袁州简洁清楚的说道。

“这新菜烤鱼不会打折吧。”凌宏关心的一直就是打不打折的问题,毕竟打折了他今天就吃不到了,那可比陈维惨多了。

“是一人一条,还算可以无限点。”还有食客关心数量的问题。

“不打折、一人一条,不能重复。”袁州边说话,边整理烧烤架子。

“果然是这样。”食客心中很有些了然的感觉。

毕竟袁州小店的东西就没有不限量的,就是啤酒都只能点五杯。

“净重一斤二两还不错,袁老板我也来一份烧烤,来一份烤鱼。”陈维心里盘算了一下,这才开始点餐。

陈维每天的消耗很大,是以他吃的很多,平时他是不常来吃烧烤的,毕竟这一份在陈维看来也就能开开胃口,谈不上什么吃不吃饱的。

不过加条鱼就不一样了,是以,陈维这才点餐。

“我也要一条鱼一份烧烤。”凌宏边坐下,边点餐。

“我要一条鱼。”

“还是烧烤一份。”

晚上的袁州小店在开烧烤的时候并没有服务员,只有食客和袁州,是以大家点餐的时候声音都稍微放大,以便袁州能听见。

“好,稍等。”几乎是每一个坐下点餐的人,袁州都会回答一句,很是认真。

烤鱼的用料自然是系统提供的全鱼宴里面的鱼,也是装在那个神奇的水缸里。

袁州直接拿起挂着网兜,一网子下去直接捞起五条。

“啪啪”里面的鱼儿鲜活的扑腾着,互相拍打发出清脆的声响。

“这鱼看起来真新鲜。”因着东西没来,大家这个时间都喜欢看袁州做菜,这不就讨论起了鱼来。

“这鱼尾巴怎么是金色的,脊背也红的,该不是鲤鱼吧。”鱼儿跃起的时候露出了金色的尾巴,有识货的立刻道。

“不对,不是普通的鲤鱼,这样子可是黄河鲤鱼。”爱吃鱼的小鱼还是认识许多鱼的,一开口就说出了鲤鱼的真名。

“要是其他地方我肯定怀疑是假的黄河鲤鱼,但袁老板这里可就不好说了,这鱼值了。”陈维一脸兴奋的盯着扑腾鱼。

黄河鲤鱼是什么,那是曾经的四大淡水名鱼,但现在野生的黄河鲤鱼早就已经找不到了,现在的都是一种叫黄河金的鲤鱼,算不上什么黄河鲤鱼了。

当然就是这样的黄河鲤鱼那味道也是不错,根本不像其他鲤鱼那样土腥味浓重,肉质还粗糙。

“我还没吃过正宗的黄河鲤鱼呢,就是不知道是不是野生的。”小鱼一脸期待的看着袁州开始处理鱼。

鱼肉娇嫩,袁州并没有用刀来处理鳞片,而是用一个弧形的白玉一般的瓷片开始处理。

袁州左手按着鱼头的腮盖位置,把鱼放到了案板上,而右手则拿着弧形的瓷片从金色的鱼尾开始,逆着鳞片一刀直接剥下鱼鳞。

不管是把活蹦乱跳的鱼放置在案板上,还是一刀剥鳞,袁州的速度就都极为的快。

弧形瓷片一头非常尖锐,袁州直接用尖锐的这头在鱼的肚腹上划出一道整齐的切口,然后调转瓷片用宽的那面直接掏干净腹部。

袁州掏出来的鱼腹别说鱼血了,就连上面的膜壁都没破,是一个非常完整的样子,是以案板上也干干净净的。

而金红的鱼鳞也整齐的排列在一旁,整条鱼干净而漂亮,一点血腥的感觉都没有。

“也就只有袁老板能把杀鱼做的这么好看了。”小鱼一脸崇拜的看着袁州。

可不是,袁州杀鱼不光下刀极快,还不会弄的血呼啦啦的,偏偏动作还极具美感不说,鱼儿也安安静静,不会胡乱蹦跳的吓人。

几条鱼很快袁州就规整好了,在鱼身上撒上腌鱼的料,就直接把它们挂了起来。

这时候,袁州开始直接烤制穿好的烤串,两不耽误,速度飞快。

等到一份烧烤烤完,那边的鱼也差不多腌好了,这时候小鱼眼都不眨的看着袁州开烤。

毕竟这可是她一会的口粮,她还是非常关心的。

烤鱼之前,袁州先在鱼身上刷了一层油脂,然后斜斜的穿上串子,直接在炭火上凌空烤了起来。

是的,袁州穿的鱼并不是笔直的那种,而是斜斜的,一头从鱼嘴里出来,另一头则是鱼肚子那里,并没有直接穿进鱼肉里,这样就不会破坏鱼肉整体口感。

一条鱼杀好后净重一斤二两,一手两条一手三条,全靠手腕的力量支撑着在炭火上凌空烤着。

期间手还得跟着火候轻轻移动,却不能手抖导致火力不均匀,这也就是袁州能办到了,手稳且掌握好火候。

等到油脂被鱼肉吸收发出小小的“噼啪”的油爆声后,袁州才把鱼放到架子上开烤。

“这烤鱼果然费力许多。”袁州稍稍放松了下手腕,对自己有些不满。

“看来还得增加手腕力量的训练。”袁州暗自活动了一下手腕,然后心里想到。

袁州完全没想起今天白天那场惊心动魄的雕刻,只是习惯性的精益求精。

一条一斤二两的鱼烤制的时间并不需要很长时间,烤制的过程中,食客们已经开始各聊各的,但小鱼还是执着的看着袁州,一副就等着吃鱼的样子。

……

ps:菜猫也很喜欢吃烤鱼~

(本章完)

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