第165章 菩斯曲蛇

老者听了武成玉的话,先是一愣,接着皱着眉头思索了半天,这才像是想起了什么。

“客官可算是问对人了,老朽家中世代捕蛇,倒似听过你说的这种蛇。

在我们襄阳城南十几里有一处岘山,人迹罕至,那一带全是山和密林,连绵不断,里面有不少毒蛇猛兽。

有些捕蛇人胆子大跑到那里捕蛇,结果正好撞到过这种毒蛇,而且数量不少,他们当时没敢太深入,可是也遇到了几十条,按我们的经验,这种蛇在那里数量绝对不少。

这些蛇可都不小,他们遇到的都至少两尺长,就跟你说的一样,蛇鳞带金线,头上有肉角。

可这种蛇着实凶猛了些,毒性猛烈,咬一口十息之内必死,最重要的是速度极快,来去如风,当年遇到的捕蛇人准备不足,好几个人当场就死在那里。

我们这些捕蛇卖蛇的,抓蛇只看大小,蛇大肉多卖的就好,普通的蛇有的是,根本没必要去招惹这种凶猛的毒蛇,所以后来大家就都不再去那片山林了。

客官若是喜欢吃蛇肉,又何必找那些蛇,我这里的蛇就很不错,你要不要挑一条。”

武成玉心中暗叫运气不错,随便找到一个老人,还真问出了线索,这些家中几代捕蛇的本地老人,常年出没在襄阳附近的山林,知道一些菩斯曲蛇的信息也很正常。

菩斯曲蛇算是猛兽级别了,数量又多,他们自然不会去招惹,所以一直以来也没人知道这蛇的蛇胆具有奇效,否则就算这蛇再毒再凶猛,也早被抓完了,永远不要小看站在食物链顶端的人类。

不过哪怕知道了菩斯曲蛇的线索,现在的武成玉也不敢去,他现在恐怕连一个普通的街头壮汉都打不过,进入山林,随便冒出一头狼来就能把他当成大餐,说不定还会嫌弃他的肉味道不佳。

武成玉心中斟酌,他现在至少需要十几条菩斯曲蛇,先试试蛇胆的效果,如果达到预期,十几条蛇的蛇胆足以补充一些能量,至少先恢复部分武力,到时才能独自进山,大量捕捉。

他看了看老者卖的这些蛇,突发奇想:“老丈,既然是吃蛇,那这襄阳城里有哪个酒家做蛇羹做的更好?”

老者笑着回答道:“这襄阳城吃蛇的人不多,可也不算少,要说蛇羹做的最好的,还属前面不远的珍香楼,以卖野味为主,整个襄阳城就属他家的蛇羹最好。”

“不知这珍香楼的主人平素里名声如何?”

“好啊,这珍香楼的掌柜姓周,那可是出了名的仁义,平日里乐善好施。

不瞒客官,我们平日里捕蛇都是把最好最肥的先送过去,眼前这些小了点,不好意思给人家,我才留下单卖。

周掌柜那是出了名的童叟无欺,从来都把钱给的足足的。

而且不止如此,前两年他托一位猎人上山替他寻些野味,谁想到遇到了老虎,那猎人当场就被老虎吃了,只剩下些骨头

周掌柜听闻此事,不但出钱收敛尸骨,还替那猎虎赡养老母幼儿,猎户的儿子现在就在珍香楼里学厨,去年周掌柜还替他订了一门婚事。

你说,这样的人谁不竖起大拇指夸一声仁义。”

“如此便好,多谢老丈,在下这就到珍香楼去尝尝你说的蛇羹。”

武成玉按照老者的指点很快来到珍香楼前,说起来,自从他穿越至今,跟酒楼真的是结下不解之缘。

固山的鸿运酒家,余小五的德胜楼,自家的五味楼,当初打擂台的得月楼,还有眼前将有大用的珍香楼。

他跨步进去酒楼,自然有小二上前迎接:“这位客官,里边请,您是在这大堂,还是去楼上雅间。”

“大堂里随便一张桌子就好,小二,刚才听人指点,说你这珍香楼的蛇羹极好,给我来上一份。”

“客官是个有口福之人啊,我珍香楼的金汤蛇羹,那可是襄阳城的一绝,不但有鸡肉火腿搭配,还是用高汤烧制而成,这襄阳城的老饕,几日不吃就浑身难受。”

“多少银子一份。”

“也不贵,我们这金汤蛇羹用料讲究,又耗时耗力,所以一份三钱银子。”

武成玉点了点头,就让小二给他上一份,他掌管过五味楼也算行家,如果真的如小二所说,这个级别的酒楼一份蛇羹三钱银子确实不贵,这座珍香楼绝对是良心商家。

过不多时,金汤蛇羹就送到武成玉眼前,还附送了一碟解腻小菜。

武成玉拿起汤匙小心品尝,味道确实是不错,蛇肉嫩滑无异味,口感与鸡肉近似,而且羹汤鲜香细腻,吃完之后立刻感到身上暖洋洋的,放在任何一家酒楼都能算作是招牌菜了。

但是对于武成玉那超凡的味觉来说,仅仅这样还远远不够。

武成玉当年经常去广东出差,他可是个馋嘴之人,到了广州岂不是立刻大快朵颐,一有时间就走街串巷,花了不少钱,光是卖蛇羹的菜馆就去过不下二十家。

相比宋朝,后世两广之人可是把吃蛇吃出了花来。

武成玉不是来踢场子的,喝了蛇羹心中有数,他放下银子,走出酒楼,又回到刚才那老者身边买下几条蛇,接着去了药店买了一些药材,这才找了一家客栈投宿。

之后几日,武成玉借了客栈厨房,按照后世吃过的作法,加上竹简的说明指导,反复研究蛇羹的作法,一点一点的还原,再一点一点的超越,足足花了三日,终于归纳出了新的配方。

三日之后,酒楼午市尚未开始,武成玉离开客栈,手里提着借来的食盒,再次回到了珍香楼。

“小二,可否请你家掌柜出来一叙,我今天来与贵掌柜结一个善缘。”

过不多时,珍香楼的周掌柜就出现在武成玉面前,矮矮胖胖的样子,大概五十多岁,面容和善,一出场就双手作揖,笑容可掬,他看到武成玉这幅快要病死的样子心中奇怪,但脸上却不露分毫。

“这位客官要见老夫,不知道有何关照,若是有需要老夫帮手之事,老夫必尽力而为。”

武成玉还礼,请掌柜坐下说道:“在下姓武,今日前来是为了与掌柜结个善缘,绝无恶意。”

说罢就将食盒里早已准备的三道菜拿出,放在了掌柜面前。

说话算数,中午时分,剩下三更来了,还是一日万字五更,下午还要写明天的一万字,真的有些辛苦,不过希望大家能满意。

(本章完)

第166章 结善缘

一共三道菜,都是用蛇肉制成,一拿出食盒就香气扑鼻。

“武某向来贪吃,那日在贵酒楼尝了金汤蛇羹,着实不错,今天是来以菜会友的,请周掌柜品尝一下,不吝赐教。”

周掌柜没想到是有人来自己的酒楼让自己试菜,心生诧异,但看看武成玉个子虽高却极其虚弱的样子,看其表情也确实不像有恶意。

周掌柜也没有多想,眼前的菜真的是香的出奇,他随手拿起调羹舀了一勺放入口中。

下一秒,周掌柜的眼睛立刻亮了,他顾不上多想,又是连续几勺,根本停不下来。

武成玉带来的三道菜分量都不多,周掌柜没几下一个汤碗就见底了。

“让武兄弟见笑了,实在是这蛇羹之美味远非周某所能想象,惭愧至极,我珍香楼的金汤蛇羹与之一比简直是云泥之别,周某输得心服口服,自今日起,我这珍香楼再也没有金汤蛇羹这道菜。”

想来周掌柜将武成玉看成踢场子的,此人胸襟不小,不但不生气,还干脆认输,极为坦荡,让武成玉对他立生好感。

“哈哈,周掌柜误会了,我并不以开酒楼作为生计,今日不是来挑战的,确实另有目的,但现在咱们还是先试菜。

你刚才吃的这道蛇羹名叫太史五蛇羹,乃是用五种不同的蛇加鸡肉、海鲜、菌菇、山笋等烧制而成,用了多种工序,算得上是蛇羹中的极品。”

太史五蛇羹是晚清广东江翰林发明,现在这个时代就算是去了两广也吃不到这道蛇羹中的代表名菜。

“来来来,周掌柜再试试这一道蛇羹,与太史五蛇羹不同,这道菜叫做九阴玄武羹,是一道真正的药膳。

除了蛇,里面还有甲鱼,蛇和甲鱼都是大补之物,所以我放了九种阴性药材调和,不但是无上美味,而且可以补气血、强筋骨、通经络、祛风除湿,更可以滋阴养颜,缓解风湿痹症。”

周掌柜听闻也不犹豫,还是几口就将这九阴玄武羹吃进了肚子,味道与太史五蛇羹不同,别有一番滋味,但最重要的是刚刚吃进肚子,就觉得说不出哪里好,就是浑身舒爽。

武成玉趁热打铁,又拿出第三道菜,这道菜相对来说要简单不少,是后世湘南一带颇为出名的口味蛇,先用茶油姜蒜爆炒蛇段,然后用干辣椒粉煨煮收汁,煨出一锅红艳火辣。

可惜这个时代哪来的辣椒,武成玉还是用山茱萸代替调味,又加了其他调味料提升味觉刺激,这才将这道菜还原出来。

这种作法对周掌柜来说颇为新鲜,他夹起一段蛇肉放入口中,立刻辣的面红耳赤,但眼神更亮了,越是新奇的吃法,越是刺激的味道,有时候就越吸引客人,他作为掌柜的再清楚不过了。

三道菜吃完,周掌柜感觉到前所未有的满足,他恍惚了片刻,这才想起眼前有人,看见武成玉略带戏谑的眼神,这才想起还不知道对方这一番举动到底有何用意。

“武兄弟今日这三道菜,到底想要周某做什么,还请明言。”

“如果这三道菜成了你珍香楼的招牌,周掌柜觉得会如何?”

“那自然是求都求不来的福分,兄弟这三道菜,足以养活一个酒楼几代人,周某经营酒楼数年,还有一点积蓄,只要武兄弟愿意,周某就算倾家荡产也要拿下,哪怕只有一道菜也可以。”

武成玉其实对今天的三道菜并不看重,爱吃蛇羹的其实还是少数,有了后世那诸多菜系数不清的名菜,还有竹简的指导,只要他想,随时可以弄出更多的新菜来。

“武某所求不是银子,周掌柜看我现在这身体状况如何?”

周掌柜再次打量了一番,这才皱起眉头说道:“恕周某直言,武兄弟的身体恐怕不妥,周某在这襄阳城也认识几个名医,可以延请过来给兄弟看病,所有开销算在周某身上。”

武成玉摇了摇头说:“不瞒掌柜的,我现在的身体我最清楚,早已千疮百孔,什么名医都已无用。

今日这三道菜可以送与掌柜,只求掌柜帮武某一个忙。

周掌柜开酒楼卖蛇羹,对整个襄阳的捕蛇人和猎人想必十分熟悉?”

“没错,襄阳的捕蛇人和猎人只要有了收获,第一时间都会送到我这里,多年交往,跟他们周某还能说得上话。”

“好,周掌柜,武某的身体其实撑不了多久,山长水远跑到襄阳来,是因为在襄阳郊外有一种菩斯曲蛇,现今天下,只有这种蛇的蛇胆才能治我身上的病。

我现在无力亲自捕蛇,但这种蛇毒性极烈,又很是凶猛,单独请几个捕蛇人出手,遇到了自保都成问题,所以我想请周掌柜出面,替我组织一批捕蛇人,备好工具和蛇药,替我捉一些蛇回来。

我已打听过,这种蛇现在就在岘山,请周掌柜告诉捕蛇人,必须多加小心,无须深入,我暂时要的不多,几十条即可,若到时候不够,就要再多麻烦一次。

只要周掌柜答应,这三道菜的配方我当即给你。

当然还有一个小条件,我要借一个小院暂住,这期间需要的花费由周掌柜支付。

武某现在快要身无分文了,只能先依靠周掌柜帮衬一二。”

当初掉入钱塘江时腰上的几十两银子幸好没有被江水冲走,但一路走来,长途跋涉,武成玉现在已经是囊中羞涩,他也必须先靠这周掌柜在襄阳城安定下来。

听到武成玉的话,周掌柜眼中放光,他都已经准备倾家荡产买下配方了,谁知道武成玉的要求居然是这个。

对周掌柜来说,不论是毒蛇还是其他猛兽,只要准备周全,增加人手,再多加小心,总是可以拿下的,武成玉要的又不多,几十条蛇,绝对不是问题。

至于先帮武成玉安顿下来,就更不在话下,他在襄阳有多处产业,随便一个院子就能安置。

“武兄弟要的真的只是这些?再无其他要求?”

“武某若能治好身上的伤病,就是缴天之幸,区区三道菜就算我跟周掌柜结个善缘。”

(本章完)

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