第348章 八大菜系精通,他到底怎么做到的!

“有人摆摊卖佛跳墙,你疯了还是这个世界疯了?”

人们知道江风卖佛跳墙的消息后,都觉得震惊。

这可是一道名菜。

一般只出现在高档酒楼里。

当然,现在很多阉割版也自称佛跳墙,让这道菜少了些神秘的味道。

江风做出的佛跳墙,是一个大罐子,比一般看到的小罐子更显得气派。

只有顶级的大厨才知道,佛跳墙标准的制式,就是这种大罐子的。

小罐子是为了省材料,毕竟食材太珍贵,要填满那么大一个罐子,成本太高。

很快,就有主播开直播,测评江风做出的佛跳墙。

这都是流量。

人们正好奇着,有人开直播,肯定很多人就想看看。

其中,杭洲的小网红孙飞,就专程赶到福洲,开启直播测评。

“我知道江老板摆摊卖佛跳墙,立马联系当地的外卖员,就买了一份。”

“大家别看8888挺贵,但是以我对江老板的了解,他的叫价都是很公正的。”

“这道菜绝对物超所值。”

孙飞对直播间的网友们说道。

直播间大约2万人,大家不断发着弹幕。

【一道菜8888,太贵了!】

【赶快测评,我看看到底贵在哪?】

【为什么有钱人这么多,不能算我有一个!】

【我也想吃佛跳墙!】

这个时候,孙飞已经开始测评。

他拿了一个勺子,先是舀了一勺东西出来。

引入眼帘的是白色的类似粉丝的鱼翅,还有一块大海参,一个大鲍鱼。

孙飞立刻说道:

“罐子一打开,香味就冒出来了,真的很香,是那种浓浓的鲜香,闻到之后口水立刻就出来了。”

“我都有点等不及了。”

“大家再看这个海参和鲍鱼,以我的经验,这样的海参和鲍鱼价格都不便宜,绝对是同类型中比较好的品类。”

“江老板的用料都是顶级的。”

孙飞一边说着,一边夹起一块鲍鱼,直接一口吃了下去。

他轻轻的咀嚼着。

从未吃过这么鲜美的鲍鱼。

佛跳墙最独特的就是那锅汤,浓汤中不知道混合了多少种顶级食材。

越是如此,反而越难把汤做的好喝。

因为一种食材呈现出负面效果,都可能毁坏一锅汤。

但是江风做出来的汤,却格外的鲜美,没有出现一丝一毫的问题。

“嗯,好香,他这个鲍鱼完全炖烂了。”

“真的不错!”

“我去,这口感太好了。”

孙飞越吃越觉得惊讶,连连惊呼道。

他又尝了尝海参,海参格外的软糯,像是吃煮烂的牛蹄筋一样。

再然后是鱼翅,鱼翅也是顶级食材,合理合法的渠道购买的价格都贵。

鱼翅也是很香的味道。

孙飞一边点评,一边说道:

“这个佛跳墙确实绝了,最利害的应该是这锅汤。”

“我从来没喝过这么好喝的汤,绝对不开玩笑。”

“那种鲜美的感觉,是我以前从未体会过的。”

“难怪是一道顶级菜,能发明出这道菜的人也是厉害。”

“目前从我的角度来看,这道菜绝对物超所值!”

伴随着孙飞的点评,直播间的网友们也是看馋了。

口水不自觉的分泌。

不管手边有什么东西,随便拿着吃点,再看看直播,也下饭。

类似的视频分析还有不少。

甚至有人专门对比自己在高档酒楼吃过的佛跳墙。

最后得出两个结论,第一,江风的这一锅对比高档酒楼的佛跳墙,价格非常公道,甚至有些低。

第二,这一锅佛跳墙货真价实,用的都是高端食材,并且味道极好。

因为人们的议论让这件事有了热度。

于是,还真有不少人,立刻就盘算起买佛跳墙的事情。

这一周的摆摊,任务没什么难度,只是每日的份数太少,基本做出来就卖光。

“离谱,太离谱了,普通大厨做一道佛跳墙都要花费一天的功夫,他倒好,一天做三十多道极品佛跳墙,这还是人吗?”

江风连着卖了几天佛跳墙后,不少网友感慨。

就连很多大厨都觉得离谱。

闽菜这边,许多大厨闲聊之余,也觉得震惊。

“顶级佛跳墙?一天卖30多道,他怎么做到的?”

“这手艺有点夸张。”

“好家伙,刚来福洲就直接玩这么大,真有气势!”

“他那个佛跳墙很正宗,甚至可以说比绝大多数酒楼做出的佛跳墙都正宗,要说没人教他,我真不信。”

“他怎么年轻,怎么厨艺这么厉害啊!”

闽菜厨师对江风的事情也津津乐道。

在厨师行业,江风这年纪,正常情况下应该是学徒。

结果现在江风不仅是主厨,地位比主厨也高得多。

妥妥的大佬。

真像是网上说的,就没他不会做的菜。

江风就这么一连卖了好几天的佛跳墙。

也不遮遮掩掩,直接开卖。

每天驾驶着餐车过来,好多人来排队。

佛跳墙卖完直接就走,就走个过场。

后面这几天,已经供不应求,买佛跳墙的人都快争吵起来,有人甚至直接排队不离开了。

毕竟买家都挺有钱,给的跑腿费很高,很多外卖小哥想赚这个跑腿费。

也挺热闹的。

江风只是按照自己的极限,每天大概就是三十多罐,也只能卖这么多。

没办法,要想保证佛跳墙最鲜美,只能每天都做新的,这个程度刚刚好。

这几天孙壮飞也有些不适应。

主要是.摆摊的时间太短,还没开始摆就结束了。

每天上班,过来给别人拿几个罐子,就下班。

当然,在饭店里该忙还是要忙,但和以前被一堆人围起来摆摊相比,相对来说还是很轻松。

就这么连续摆了七日,每一日都是刚过去就销售一空。

最后一天更是有人加价买,三十多罐佛跳墙还是太少了。

根本不够。

这一周,江风自己倒是做的很爽。

这种顶级菜肴,做出来就是一种享受。

而且,每天都能获得一张闽菜食谱和一张特色小吃食谱。

包括荔枝肉、炸糟鳗、八宝鲟饭等等。

此外,福洲这边还有些风味先小吃,江风也学会了。

比如福洲赫赫有名的“鱼丸”,泉洲的“土笋冻”,漳洲的“五香卷”,宁德的“鸳鸯面”等等。

一下子又成闽菜大厨了。

有了系统提供的食谱,做菜当真是方便。

接下来闲着也是闲着,江风就发布了招聘公告,准备招厨子了。

福洲这边,知道他来福洲之后,官方旅游局也在邀请他,准备开一个美食节,请他当代言人。

这都已经是惯例。

毕竟是当前最火的厨师,自带恐怖的流量,官方也喜欢和他合作。

恰好系统发布第二个城市任务,就是在美食节上连续摆摊7日,每日售卖200份特色小吃。

任务奖励就是酒楼。

江风就答应下来。

美食节自然不用多说,依然是爆火,许许多多外地游客闻讯而来,就为了吃江风做出的小吃。

江风每天做两种,偶尔会把闽菜加进去,招待着远道而来的客人。

他做的菜,再一次震惊了很多人。

尤其是内行人。

“怎么做的都是闽菜,而且看人们的评价,味道非常正宗。”

“我看了荔枝肉的全过程,确实是正宗闽菜。”

“他到底是什么菜系的大厨,总得是一家的吧!”

“八大菜系都精通?这怎么做到的啊!”

“他到底和谁学的厨艺。”

内行的大厨们每天都在自我怀疑。

毕竟有一个人厉害到这种程度,着实让人震惊。

实际上,系统集成了华夏饮食文化的精华,江风相当于是在和每一种菜系的顶级大厨学习。

厨艺自然登峰造极。

以他现在来说,从未有过哪一种菜系协会的名号,也从未说过自己有什么传承。

但是没有人质疑他顶级大厨的身份。

甚至就算有人嫉妒他,也从未怀疑过他的厨艺有假。

那么多视频,那么多种美食,根本没法怀疑。

美食节非常热闹,一如既往。

连着七天都是爆火。

江风早已习惯,有官方帮忙维持秩序,他感觉也不错。(本章完)

第349章 故事经历,八大菜系集齐!

福洲之行很顺利,口碑成功打开。

文化节又有加持,获得酒楼后,装修、培训一气呵成。

于是,又一家江月台开业。

看时间,已经是九月,正值金秋时节。

国内的美食种类数不胜数,江风越是了解,越发觉得自己不知道的越来越多。

但他总是要努力去学习。

这天,江风倒是收到一份意外的礼物。

一个叫做徐文灵的女摄影师联系到了他。

这人江风认识,以前摆摊见过几面,一家地理杂志的摄影师,人很漂亮,皮肤偏黑,看着很健康。

她来找江风,是送稿费来了。

原来那次在风车下摆摊,被徐文灵拍下后,投给世界地理杂志的人文摄影比赛,这张照片获得了一等奖。

空旷的山野,舞动的风车,小广场的摆摊的老板和人群。

画面确实很有意境。

“稿费?”

“没必要吧,我都说了,你只要不商用,照片随你处置的。”

江风看到徐文灵后,觉得挺惊讶,但也高兴。

在江风的摆摊过程中,遇到过很多人,很多事,看到过很多故事。

并不是所有人都按部就班的在上班,或者说,有一些人会因为喜好去选择一些工作,这些人谈到自己的工作总是眉飞色舞的。

和这些人聊天,很有意思。

江风不太喜欢和别人闲聊,但是他喜欢结交一些有意思的人,结交一些有见识的人。

和这些人聊天,自己也会变得更好。

“这不行,我说过份你一半的。”

“稿费也不少,3万美金,分你一半就是1万5.”

徐文灵笑呵呵的说道。

“你直接微信发过来就行,还专程跑一趟。”

江风和她闲聊。

“想你做的饭了呗,在国外可吃不上。”

“刚拍完非洲大迁徙专题,回国休假,这段时间给我晒的,都黑了。”

徐文灵大大方方的自嘲道。

“本来也不怎么嗯,想吃什么,我请。”

“好不容易回国,肯定得招待。”

江风本想说本来也不怎么白,但看到徐文灵眼神不对,就没再说了。

“都行,你这不是开闽菜酒楼了吗,就闽菜呗。”

“好好吃一顿。”

徐文灵满意的笑道。

“行,没问题。”江风答应下来。

江风正好好奇非洲大草原发生过什么,一顿饭换一些有趣的故事,很不错。

吃饭期间,江风就听着徐文灵讲自己的经历。

比如为什么动物要迁徙,其实就是简单地追逐水草。

哪里的水草茂盛,食草动物就去哪里,食肉动物自然也会跟着。

“你们就在旁边拍,不怕危险吗?”

江风听到数十万头动物一起迁徙,那场面想想都震撼。

毕竟,现实中在路上遇到一头牛都让人紧张,数十万头动物狂奔,压迫力一定更强。

“还好,已经是惯例了,许多摄影师都在一起。”

“辛苦是有点辛苦的,毕竟荒郊野外。”

“但选择这一行,没办法,有好有坏。”

徐文灵淡定的回应道。

然后她继续讲述,

“马拉河有鳄鱼,鳄鱼会捕食角马之类的,过了马拉河,动物们进入发情期,食草动物就会开始争夺领地。”

“斑马、角马,天天打架,每天都是一大群雄性食草动物在打架。”

“这个时候故事也多,找到一个主角,给它起个名字,天天拍摄它就好。”

“我选的那只斑马还不错,拍了它几天,最后成功获得了交配权。”

“感觉雄性动物这个时候是最强悍的。”

听到徐文灵的话,江风下意识的点点头,

“正常,动物嘛。”

看他的样子,徐文灵倒是笑了起来。

两人继续闲聊着。

江风通过徐文灵的描述,能清晰地感受到非洲大草原的狂野。

因为这是徐文灵亲身经历的,而且拍摄下来。

亲身经历的故事,肯定更具有真实性,也更容易让人触动。

“你喜欢听别人的经历,可以用故事换美食,像是写《聊斋》的蒲松龄,不就是用茶水换了很多稀奇古怪的故事,然后写了一本书。”

徐文灵看江风听得认真,笑道。

“现在网上全都是故事,而且大部分人哪有什么稀奇古怪的经历,都是打工人。”

“我还想开个深夜食堂呢,但是我晚上开过店,大部分情况下,客人点了单,玩会儿手机,吃了东西就走,谁和你聊故事。”

江风也是回应道。

“所以,以前摆摊挺好的,客人多,能看到很多不同的人。”

“现在热度起来了,全是粉丝,很难认识不同行业的人了。”

闻言,徐文灵点点头。

江风说的很有道理。

两人聊得都很高兴。

江风想听,徐文灵想分享,再一起吃一顿美食,感觉还是挺舒服的。

江风也在盘算着接下来的打算。

他的目标自然是开最后一家江月台徽菜馆。

八大菜系的酒楼都开一家,而且都成功,这算是他人生的新成就。

“听说你就差徽菜酒楼没开,准备过去了吗?”

徐文灵询问道。

“就这两天的事,已经看好酒楼了,和之前开过的苏菜酒楼一样,直接买下一座酒楼,然后装修,给厨师培训,很快就能开起来了。”

江风对她说道。

“八大菜系集齐,想召唤神龙吗?”

“你的事迹真是离谱,说心里话,我也就是自然人文摄影师,我要是记者的话,保准给你写一篇专题。”

“你自己不考虑写个《自传》?”

徐文灵确实很有想法,这些事情都是江风完全未料到的。

她总是天马行空。

“自传就不必了。”

江风摆摆手。

自传怎么写,开局成功绑定厨神系统?

那未免离谱了些。

“专题的事情,还真有几个杂志找过我,我觉得没必要。”

江风笑道。

“真有啊?你还是太低调了。”徐文灵感慨。

两人聊得也算是欢快。

徐文灵又在福洲溜了几天,然后又去忙自己的事情。

大概是去叁亚度假,冲浪去了。

江风则是忙完福洲的事情,又赶到安辉合肥,准备开最后一家徽菜馆,做完人生的成就。

他来这边的第一天,就开始研究徽菜“臭鳜鱼”的做法。

江风做的鱼多了,掌握很多鱼的烹饪方法。

但臭鳜鱼还是他第一次做。

光是准备工作,就得要一周时间。

准备工作就是腌制,要把鱼腌制到散发出些许臭味,但是不能破坏鱼本身的结构。

江风做的时候也觉得稀奇。

华夏饮食文化博大精深。

就比如鱼,绝大多数情况下,鱼都是要吃“鲜”。

越是鲜美的鱼,就越好吃。

臭鳜鱼完全相反,腌制都要一周。

鱼死的透透的了。

当然,腌制,并不是放着让鱼腐烂。

是洗干净后,用食盐涂抹好,堆积在一起,放在密封的缸里腌制。

食材还是得保证好。

鳜鱼是华夏独有的一种,属于是比较高端的食材,臭鳜鱼又是一种高端吃法。

一般的店里还真做不出正宗的臭鳜鱼。

江风打算研究好了,就摆摊卖臭鳜鱼去。

大家想吃他做的东西,那他就多做一些。

也不遮遮掩掩,就广迎客人。

想买的都来买。

把上好的臭鳜鱼都腌制好,腌制了好几个大坛子。

每天还要再多腌制一些。

然后,江风就去自己要买下的酒楼闲逛去了。

很快他就被人发现。

好几个人立刻走过来打招呼。

“江老板,可算是来安辉了,是要开徽菜馆吗?”

有人笑着问道。

“是啊,八代菜系,就差这一家了。”

江风大大方方的回应道。

“要是连锁的就好了,只开八家江月台,不够啊!”

有人又是说道。

闻言,江风也不好说什么。

不是他不想开,是因为开一家江月台,是很花费功夫的。

江月台的大厨都是正儿八经的大厨,而且是他亲自筛选出来的。

没那么容易找到。

加盟自然是不可能放开,毕竟不是制式菜品,没法让别人复制。

基本上他全部精力放在这上面,几个月开一家就算快了。

而且他也不能投资太大。

所以,八大菜系的酒楼,各开一家,确保质量,刚刚好。

“江老板,什么时候摆摊啊,来这边了也会摆摊吧。”

还有人询问。

江风的人气很高,而且是国民比较喜欢的那种。

普通人也喜欢和他聊天。

“过几天吧,最近在腌制鳜鱼,准备摆摊卖臭鳜鱼。”

“得腌制好才能卖。”

江风依然笑着回道。

大家和他聊着,觉得江风完全没架子,氛围很轻松。

江风也一直是如此。

他进入酒楼后,大堂经理带着他去包厢,确认一些事宜后,又开始参观整个酒楼。

不出意外的话,最后一家酒楼会在一个月内开业。

八大菜系的酒楼也算是完全集齐了。(本章完)

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