第272章 天麻鸽子汤

江枫离开了记忆,满脑子都是曹桂香做芡汁的手法。

用澥开的淀粉和锅内的汤汁一起勾稀芡,再淋上鸡油,最后呈现的形态却是十分浓稠。

鸡油……

江枫陷入了沉思。

他觉得这可能是一种办法,而且是一种全新的办法,不同于孙冠云的做法,但没准可以产生相同甚至更好的效果。

他已经迫不及待地想要去试一下了。

江枫拿出手机,给吴敏琪打电话。

“喂,琪琪,我想到了一种做八宝栗香鸽芡汁的方法,你现在在哪?回来了没有?回来了我们一起再商量商量。”电话刚一接通,江枫便迫不及待地道。

“我还在季月她们家里,季月去拿快递了现在还没有回来。”吴敏琪道,“你想到的是什么方法?”

“先拿淀粉勾稀芡,然后再淋鸡油。”江枫道。

“鸡油?”

“对,就是鸡油。”

电话那头的吴敏琪沉默了一会儿,问道:“如果用鸡油的话,不会破坏整体的味道吗?”

“所以我想先和你讨论一下,我们从来没有试过用鸡油,也不知道会是什么味道。”江枫道。

“只可惜现在太晚了,我们手头上又没有,啊?阿雪你说你们这里有鸽子?”

江枫听到电话那头传来了季雪的声音:“不过不是乳鸽,月姐她昨天早上去菜市场买的。她本来准备昨天不吃饭喝天麻炖鸽子的,但她昨天还是下楼去吃饭了所以就一直没有做。鸽子现还在阳台上,还是活的。”

季月由于在一众年轻貌美20岁左右的服务员里面算得上是年纪大的,所以得了月姐这个算不得好听的称呼,后厨年纪比季月小的也跟着她们这么叫。

“可是我们也没有鸡油啊。”吴敏琪道。

“我大伯家好像有,我去问一下,先挂了等会打给你。”江枫说完便直奔江建国家。

江家有几个公认的未解之谜,比如,江隽清,江隽莲两姐妹什么时候能成绩提升?

江枫的身材什么时候能达到家族平均水平?

到底是江载德头发少还是江守丞头发少?

大伯母的冰箱里到底有些什么?

江枫的大伯母,是一个很神奇的存在。

作为江家的长媳,她绝对是一个非常称职的妯娌和儿媳妇,对待两个老人孝顺,对待几个妯娌和气,待人处事方面都挑不出任何差错。除了热衷于养生和减肥,让江建国和江载德苦不堪言之外,绝对是一个非常优秀的人。

她热衷于减肥,但是每年都说自己非但没有瘦反而长胖了,可是每年大家都觉得她没有任何变化,也不知道到底胖在了何处。

她热爱养生,朋友圈里转发文章的数量她永远是第1名。也正是因为她热爱养生,他们家的冰箱里总是什么都有,各种蔬菜,肉类,药材,香料,水果,横跨海陆空,应有尽有。

无论是猪油,鸡油,花生油,橄榄油,豆油,菜油,玉米油,还是麻油,大伯母家里应有尽有。

只有你想不到,没有她买不到。

江建国家就在楼下,江枫敲门的时候江建国正在给大伯母做运动减肥餐。

“小枫啊,有什么事吗?”大伯母在家里,穿着运动服看样子是准备去运动房健身。

“大伯母,我来借鸡油。”江枫道。

“哦,自己去厨房拿,冰箱第2层最里面那个白色小方盒里。”大伯母是准备出门,正在到处找鞋子。

江建国正在厨房用克度秤为大伯母做减肥餐,江枫粗略地扫了一眼,食材分别是鸡胸肉,鸡胸肉和鸡胸肉。

“小枫你拿鸡油做什么?”江建国问道。

“我想试着用鸡油做八宝栗香鸽的芡汁,看看能不能行。”江枫道。

“鸡油?”江建国想了一下,他也没听说过拿鸡油做芡汁的做法,“鸡油配鸽子吗?没准还真可以。”

江枫打开冰箱,很快就找到了大伯母所说的那个白色小方盒,把方盒拿出来,江枫就准备走了。

“大伯,大伯母,我先走了啦!”江枫道。

“去吧。”江建国乐呵呵地道,大声问道:“老婆,你真的不要吃饭吗?光吃鸡胸肉和水果是不是不太好啊?”

“不吃!”

季月和季雪所住的员工宿舍在江建国家下面两层,江枫直接走的楼梯,小跑着一分钟就到了。

季月去拿快递还没有回来,季雪已经把阳台上的鸽子逮着了拿在手上,在厨房里等着江枫过来。

“现在杀吗?”季雪问道。

“我来杀吧,这只鸽子还得整鸽脱骨,我们得拿骨头来熬汤。”江枫道,从季雪手里接过鸽子。

一刀毙命。

熟练地拔毛,整鸽脱骨,不出片刻,案板上就多了一只扁扁的鸽子和江枫刚刚脱下来的细骨。

“我们是不是应该叫孙继凯过来?”吴敏琪问道。

江枫如梦初醒,他从一开始就感觉好像少了一个人,但又不知道是谁,经吴敏琪这么一提醒他才想起来他们居然没有通知孙继凯。

江枫点头,吴敏琪去给孙继凯打电话让他过来。

鸽子汤在锅里炖着需要一定的时间,江枫看着案板上的鸽子,问季雪:“这鸽子都杀了,要不干脆把天麻鸽子汤炖了吧。”

季雪没有办法替季月做决定:“还是等月姐回来吧,也不知道她今天晚上想不想喝天麻鸽子汤。”

“她什么时候去拿的快递?”

季雪想了想,看了眼墙上的钟:“大概半个小时前吧。”

江枫觉得奇怪,快递点离他们这栋楼也不远,来回最多20分钟,季月这都去了半个小时了还没回来。如果不是季月这次减肥决心格外强烈,他都要怀疑季月是不是又溜去东门吃烧烤了。

说曹操曹操到,江枫正想着要不要给季月打电话,季月就到门口了。

“阿雪,开门呐,我快累死了,我开不动门了,快开门啊!”季月在门外气喘吁吁。

一开门,门口有两个大箱子。

“快帮我搬一下,琪琪,哎呀江枫也在,快帮我搬一下,我实在是搬不动了,我快要累死了,我差点死在路上了我都要。”季月已经累到语无伦次。

江枫搬起箱子,别说还挺沉,让季月千里迢迢从快递点搬到这里来还真是难为她了。

“你这是什么呀?这么重。”江枫问道。

“我妈给我寄的桃子,一箱20斤,两箱40斤,我刚刚一路搬过来差点把命都搭进去。”季月坐在沙发上喘气,“我这双用来画画的芊芊玉手啊,差点折在这两箱桃子上了。”

“你们也拿点桃子回去吧,我家那边的桃子可好吃了,我妈在街上买的。”季月道。

“哈?”

“我家又不种,我妈肯定在街上买的呀。”季月道,“放心,我妈就算是在街上买的,也是买那种最好吃的。”

“哎,你们在煮什么呀?”季月闻到了厨房里的味道。

自她减肥开始,她的嗅觉就格外敏锐,不管别人在吃什么她都能闻到。

“哦,对。我刚刚想到了八宝栗香鸽芡汁的新做法,所以就借用了一下你昨天买的鸽子。你现在吃不吃?吃的话我拿天麻和鸽子一起炖了,要是不吃的话你哪天想吃我再重新做一份天麻炖鸽子还给你。”江枫道。

“天麻炖鸽子呀。”季月抿着嘴唇,显然是十分渴望,但是减肥的理智战胜了想吃天麻炖鸽子的欲望。

“不吃不吃,鸽子也不用还我了,你把它带回去自己炖吧,我昨天买的天麻也一起送给你。”季月果断拒绝。

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PS:(不算钱)

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(本章完)

第273章 芡汁

“来来来,大家吃桃子,是硬桃不是软桃,不会吃得一手汁水的。”季月开始给大家展示现场开箱。

季月掏出钥匙往箱子上一划,动作一气呵成,一看就是有丰富拆快递经验的老手。

“我去给你们削桃子。”季雪拿着桃子就去厨房削皮。

孙继凯到的时候看到的就是这一幕,四个人人手一个桃子,啃得不亦乐乎,咔吱咔吱,脆生生,口感好。

“不是做芡汁吗?”孙继凯一脸懵逼。

他抛下了准备和他再续前缘的前女友Lisa,跑到这儿来商讨芡汁的做法,结果这伙人都坐在沙发上吃桃子。

“我妈寄过来的桃子,孙继凯你要不要吃?”季月问道。

“吃。”

季月从箱子里挑了一个熟透了的桃子,扔给孙继凯:“自己去削,水果刀在厨房。”

“鸽子汤还没煮好,先吃桃子吧。”江枫道,对着手中的桃子咬了一大口。

季月她妈妈在街上买的桃子还怪好吃的。

孙继凯削好桃子,加入啃桃子大军。

“你家种桃子?”孙继凯问道。

“这是我妈在街上买的。”季月道。

孙继凯:???

孙继凯突然想到,自爷爷把他所有卡冻结赶出家门并且不许别人接济他之后,他妈就再也没有联系过他。他爸还会打打擦边球给他寄点衣服鞋子,然后在衣服里塞点钱接济他。

就连和他没什么交情甚至还有些不对付的堂弟,在端午节给他寄的粽子里都塞了钱。

唯独他亲妈,真正贯彻落实了孙冠云的话。不仅不给任何接济,还不许孙继凯他亲爹接济,孙继凯他亲爹寄衣服都是偷偷寄的。

季月的妈妈不远千里也要把家乡的桃子寄给季月,他妈却连条消息都不愿意发。

孙继凯在端午节给他妈发的微信节日祝福至今也没有得到回信。

孙继凯叹了口气,即使早已习惯了他亲妈对他冷淡的态度,却依旧有些伤感。

江枫&吴敏琪&季月&季雪:???

“他这是触桃生情了?”季月小声问道。

“可能是,没准是他前女友喜欢吃桃子。”江枫小声猜测道。

“他前女友Lisa是英国人应该不吃桃子。”吴敏琪道。

孙继凯:“……我听得到。”

等孙继凯吃完他手上的桃子,厨房里的鸽子汤也差不多好了。

5个人挤在厨房里面,10只眼睛直勾勾地盯着厨艺台上的鸽子汤和鸡油。哪怕是什么都不懂的季月,也装模作样的直勾勾地盯着。

“你确定加鸡油能行?”孙继凯持怀疑态度。

“不确定,所以咱这不是试试吗?”江枫说完便动手了。

将淀粉澥开,和鸽子汤一起勾稀芡。

“什么时候淋鸡油?”孙继凯看着灶上微小的火苗,问道。

“不知道。”江枫非常诚实,“就是因为什么都不确定,所以才叫你一起过来试试嘛。”

孙继凯:……

他感觉他好像上了贼船。

“冒泡了,淋吧。”吴敏琪道。

江枫将鸡油加热融化,淋了上去。

将火稍微调大一点,缓慢搅动锅里的芡汁,待它看起来足够浓稠,关火。

下面就是见证奇迹的时刻。

江枫拿起勺子,舀起一勺芡汁。

缓慢地往下倒。

手中的芡汁缓慢地流下。

虽然没有做到像水一样的往下瀑,但确实是在流动。

比他们之前做的那些像大水滴一样往下滴的芡汁要好多了。

三人顿时激动起来。

“有用,真的有用!”江枫激动到几乎要流泪。

多少个日夜,多少次失败,多少次垂头丧气,这才有了今天这次用曹桂香的方法做出来的小成功。

虽然方法不是他的,主意也不是他的,但是有用就是好的!

“好像真的有点用。”孙继凯盯着厨艺台上的鸡油陷入沉思,“你是怎么想到淋鸡油的?”

“突然一下就想到的,就是刚刚想到的。”江枫道。

说完便拿筷子沾一点芡汁尝味道。

“味道怎么样?”孙继凯有些紧张,如果加了鸡油破坏了总体的味道,刚刚的突破就是无用功。

“还行,我觉得没有什么突兀的地方,你们来尝尝吧。”江枫让位,论味觉的灵敏程度,他是不如吴敏琪和孙继凯的。

吴敏琪和孙继凯纷纷拿起一根筷子尝芡汁。

“我觉得没问题。”吴敏琪道。

“没问题,可以用。”孙继凯吃孙冠云亲手做的八宝栗香鸽的次数最多,他最有发言权。

“那我们明天就用这个方法来试。”江枫一锤定音。

季月他们三个人这架势是要散了,问道:“完了?”

“完了。”江枫准备洗锅和清理厨艺台了。

“这就完了,那只鸽子怎么办?你带回去炖了吧,天麻在冰箱里,等下我拿给你。”季月说着就要开冰箱门拿天麻。

她可不敢留这种处理好的食材在家里。不然她半夜画画从房间里出来,正好路过厨房,正好看见鸽子,正好把鸽子放进了锅里,加了水放了天麻和调料,正好炖了一锅天麻鸽子汤又正好把这锅汤给吃了,那她这几天的减肥不都白费了吗?

“我今天中午听王姨说她想吃炖鸽子,晚上带回去给王姨炖了吧,我给她送过去。”吴敏琪道。

“对对对,给王姨送过去,王姨最近瘦了,需要多吃点补补。”季月道。

王秀莲同志近来确实是消瘦了不少,把大伯母羡慕得不行。

八宝栗香鸽的芡汁第1次取得了突破性的进展,大家都非常振奋。

每人都提着一袋桃子各回各家,江枫还多提了几袋,毕竟这栋楼上下住的都是江家人。

孙继凯回到家中,放下桃子,坐在沙发上想了想,觉得这次八宝栗香鸽的芡汁取得了突破性的进展,可能是他重回聚宝楼的一个契机。

思索和权衡了一会儿,孙继凯给他爸发微信。

孙继凯:爸,在吗,方便接电话吗?

孙继凯他爸孙常平秒回:方便。

孙继凯一个电话打过去。

“喂,儿子什么事啊?是不是没钱了?你妈这两天去你舅舅家了,我正好可以找个机会给你寄点夏天的衣服过去。”孙常平道。

孙继凯:……

“爸,我钱够花,我找到工作了。爷爷在家吗?”

“在?”

“最近心情怎么样?”

“不太好。”

孙继凯想了想,还是道:“麻烦你找个机会和爷爷说一声,我最近和江枫还有吴敏琪一起研究八宝栗香鸽的芡汁,我们找到了一种更好的方法。我想请他有机会,到北平的泰丰楼来尝一尝。”

“八宝栗香鸽的芡汁?”孙常平对厨艺没什么了解。

“对,你就这么告诉爷爷就行了。”孙继凯道。

“好,我这几天找个时间跟你爷爷说一下。”孙常平道,“还有,继凯啊,你妈不和你联系你也别怪他。最近你二叔小动作不断,你爷爷又放任不管,你妈是怕她和你联系你爷爷生气。”

“我知道,您早点休息。”孙继凯道,挂了电话。

他一直都知道,他妈妈不爱他。

他堂弟孙正清体弱多病,没什么才华和天赋,二婶和二叔很爱他堂弟。

他从小便身体健康聪慧过人,他妈妈却一点都不爱他。

现在他已经知道了,并不是所有母亲都会爱自己的孩子。他妈妈爱的东西太多了,他舅舅,他表弟,金钱,地位,虚名,他妈妈根本就没有时间来爱他,也没有精力来爱她。

他曾经爱他妈妈,他妈妈却不爱他。就如同他爸爸很爱他妈妈,她妈妈却不爱他爸爸一样。

孙继凯早就习惯了。

只不过总会抱有一丝期待而已。

另一边,江枫把桃子分给各家之后,依旧以尿遁为借口溜进厕所,点开属性面板想看看扒大乌参芡汁的方法,以便明天的练习。

找到曹桂香,后面的显示已经变成了(2/9),点开。

【两色大虾 A级】

制作者:曹桂香

菜品详情:这是一道从任何方面来讲都十分优秀的谭家菜名菜,制作者用其出色的厨艺水平将这道菜完成得无可挑剔,可称为一道色香味俱全的高级名菜。不仅仅是因为其味道,还因为其中饱含的曹桂香对家人的爱,成为了薛绍恒对美食的最初记忆,使其难以忘怀,食用后10分钟内会想起最爱的亲人。

一天可制作次数(0/5)

江枫:???

两色大虾???

我的扒大乌参呢?.

PS:

普群一群已满,二群群号:1001738429

(本章完)

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