第174章 这之后将会发生的事(5):七大奇迹

灵隐摇了摇头,对于应麟未来所采取的行动有些怒其不争。

早就该下定决心干掉碍事的郝贤了!

就是因为不够当机立断,一直拖拖拉拉,才给了这家伙不断成长的机会!

当反派boss得懂得下手快狠准,谨慎小心地排除所有潜在的威胁,才能避免阴沟里翻船。

不过也不怪未来的应麟,毕竟谁又能想到一个普普通通的人类,居然真的能靠美食的力量做到那么多事情呢?

应麟准备做的操作也是很骚的。

由于郝贤整天把“我可是修过长城的男人啊”挂在嘴边,搞得好像因为他修过长城才能做出这么美味的料理一样,不由给了应麟一种错觉。

是不是做些修长城之类能增加人历史底蕴的事情,能够有助于提升料理技术?

是了,祂自己不也是靠吞噬美食传承使自己维持清醒的吗,历史确实是有力量的!

实践出真知,试一试就知道了!

于是,富有探索精神的应麟,抓来了被蓝蓝路喂哭的法兰西未来希望之星——朱诺·阿希特……的姐姐,天才美少女法餐厨师,朱蒂·阿希特!

朱蒂性格非常刚烈,宁死不愿意协助应麟,结果应麟吞噬了几道法兰西料理的传承,深爱法餐的朱蒂只好委曲求全,咬住嘴唇强忍泪水,答应帮助应麟战胜郝贤。

自己的弟弟惨败给蓝蓝路,郝贤又是战胜过蓝蓝路的男人,哪怕没有应麟的威胁,朱蒂其实也是很想和他交手的,之前不肯答应只是不愿意受人胁迫罢了。

应麟对于朱蒂的屈服十分满意,把吃掉的法兰西料理历史传承又全部吐了出来。

然后为了确保朱蒂能锻炼出重重挫败郝贤给他留下心理阴影的高超厨艺,应麟开始给朱蒂做特训。

首先,祂把朱蒂送去了公元前2600年的四大文明古国之一——埃及,参与金字塔的建造。

接着,祂把朱蒂又送去公元前六世纪的巴比伦,为空中花园的建成贡献自己的一份力量。

然后,祂把朱蒂送去古希腊,参与到了月亮女神、狩猎女神阿尔忒弥斯神庙的修建工作。

省心的是,接下来祂不用给朱蒂换地方,造完阿尔忒弥斯神庙继续造奥林匹亚宙斯巨像。

依旧省心,祂还是不用给朱诺换地儿,造完奥林匹亚宙斯巨像继续造罗德岛太阳神巨像。

做完这些,祂又把朱蒂送去了公元前四世纪的土耳其,为摩索拉斯陵墓的落成添砖加瓦。

最后,朱蒂被送到了公元前三世纪的马其顿王国,为伟大的亚历山大大帝建造恢弘灯塔。

就这样,朱蒂成为了世界上唯一一个参与了全部世界七大奇迹建造的传奇女子!

比只修过长城的郝贤高到不知道哪里去了!

在朱蒂拼命为自己增加历史底蕴的时候,郝贤不过是在生意火爆的故乡馆里每天做做菜,过着轻松愉快的小日子罢了。

他在道尔顿的帮助下收购了旁边那家碍事的高丽烤肉店,将故乡馆好生扩建了一番,又多收了些厨师,为慕名而来的顾客们献上更多美味佳肴。

郝心对于能够吞并烤肉店一事,表现出了极大的快乐。

原本经常光顾烤肉店的肉食爱好者们,也都被转化成了故乡馆的新常客。

比如中了五百万彩票出国吃吃喝喝的欧皇莫荣,本来听说这里有一家不过的高丽点慕名而来,结果到了地方一看:烤肉店呢,那么一家烤肉店呢,怎么没了?

看到朴宇宙的烤肉店变成了中餐馆,莫荣本来是兴趣缺缺,毕竟想吃中餐回祖国吃不好吗?哪里需要特地出国来吃啊!

但看到扩建后的故乡馆人头攒动、生意火爆,他还是没能忍住香味的诱惑,迈步进入其中……

这一进去,就一周都没能走出到别的饭店吃饭,尽情地品尝了各种美味的肉菜,有郝贤本就擅长的烧鹅、锅包肉,也有郝贤后来掌握的樱桃肉、黄金肉等新的招牌菜。

同样,还有肉食爱好者溪午,他是一个喜欢吃淮扬菜、火锅和肉的瘦子,郝贤的金陵盐水鸭已经足够让他惊艳,而郝贤和玉灵灵联手开发的单人版九宫格火锅更是戳中了他的味蕾,迅速成为了这一新菜的忠实爱好者。

还有一个不得不提的重要客人,就是原本为高丽烤肉店供应原材料的柯汐,他是一个肉食供应商的同时,也是一名坚定的肉食爱好者。由于丢了烤肉店这里的生意让他十分恼火,气势汹汹地跑来了故乡馆,然后很快就真香了。

于是郝贤除了雪糕叔之外,又多了一名新的肉制品供货商,这使得他的议价能力大幅提高,不过这一次他倒是没有发挥“菜场的王者”的能力,之前执着于砍价是因为生意不好店要没了,但现在客似云来,显然就更应该把重心放在食材质量而非压缩成本上了。

故乡馆的火爆也使得人工再次显得捉襟见肘,不过郝贤在三国美食交流赛胜出后又获得了三次点化厨房用品的机会,除了水灵、火灵、刀灵外,他又获得了三名新的厨具人——

砧板化形而成的平野灵,是一个平胸,和刀灵似乎是cp。

厨余机化形而成的净灵,擅长垃圾分类,热情地包揽了厨房里的脏活累活。

工作台化形而成的工作灵,做事一板一眼,是非常认真负责的社畜型人格。

她们在大姐头风灵的带领下,作为郝贤大厨的七个厨具人,为故乡馆的经营做出了卓越的贡献——大大降低了人力成本。

除了真的厨具变成的厨具人之外,郝贤也又招了一些人类厨具人,作为帮厨,处理些洗菜、摘菜、切墩之类较为简单的事情。

他还收了其中一名叫颜焱的少年为弟子。颜焱本来只是一名厨艺菜鸟,不过被菜姬看出有隐藏的厨艺天赋,成为郝贤认真培养的未来大厨具人。

新老客户齐聚故乡馆,郝贤的厨艺也节节高升,并且又完成了几次滥觞任务——“魔都菜饭起源”、“医圣娇耳汤”、“郫县豆瓣酱”、“康乾下江南”、“冰玉堂女厨圣地”,获得了丰厚奖励。

菜姬也从小女孩成长到了窈窕少女。

一切都似乎十分顺利。

(本章完)

第175章 这之后将会发生的事(6):滥觞之旅

“魔都菜饭起源”涉及到的是上海菜饭,郝贤要回到清末时的魔都上海,为当时的码头工人们做出后世每一个土生土长的上海人都吃过的菜饭。

上海在清末时就已经成为了华国最重要的对外通商口岸之一,码头和仓库的运货工作忙碌而又繁重,而码头工人大多都是附近农村里跑来当苦力的穷人,到魔都赚取血汗钱。

他们的生活自然十分节俭,于是码头附近的小贩就用最廉价的上海青菜放进加了盐的饭里煮,卖给码头工人们当饭食,成为上海菜饭最初的雏形。

菜加米饭这种简单的做法在古代很长一段时间里都被叫做“苦力饭”,这一个简单的名称,字里行间尽是旧社会对人的压迫和物化。

后来,有人在菜饭里加入了咸肉等配料,菜饭的味道也随之变得美味起来,不再是一把辛酸泪的“苦力饭”,脱胎换骨成后世魔都家喻户晓的上海菜饭。

自然,为了完成这个任务,郝贤又不得不从码头苦力开始做起,不过对于修过长城的他来说,这些都是小菜一碟了。

“医圣娇耳汤”乃是涉及饺子起源的重要滥觞任务。

饶是经验丰富的郝贤看到这个任务时都有些刚得到厨经时的紧张。饺子对于华国人民可实在太重要了,郝贤根本无法想象没了饺子的中餐传承会是个什么样子!

饺子的原型是医圣张仲景为了帮助耳朵生冻疮的流民制作的“祛寒娇耳汤”,所以北方人才会养成在立冬和过年吃饺子的习俗。南方冬天不容易耳朵冻疮,过年吃饺子的习俗也就没有传播开。

古代先贤中,有不少人同时精通医术和厨艺两道,厨道之祖彭祖本人便是如此,所以中医中会有丰富的食疗菜谱也就不难理解了。

“吃什么补什么”这种淳朴的道理每个华国人都懂,吃进肚子里的东西自然会对身体产生重大影响,中华饮食中其实有很多经得起现代科学验证的做法,这些都是先人们留下的宝贵文化传承。

以饺子为例,北方人吃饺子时要吃一碗煮饺子的汤,是为“原汤化原食”。这样既有助于消化,还能补足流失到汤里的水溶性维生素。

于是这一次,为了守护饺子,郝贤穿越成了医圣张仲景的随从。

他忙前忙后帮着医生烹煮祛寒娇耳汤,将煮好的汤分发给穷人们,等终于顺利完成任务后,郝贤惊喜地发现自己——

医术提高了。

郝贤:???

好吧,除了医术之外,郝贤对于做饺子的理解又拔高了一个层次,之前他以为在中日韩三国美食交流赛上创造出的百川入海全鱼饺就已经是饺子的极限了,然而完成“医圣娇耳汤”滥觞任务后,他似乎又看到了处在更高之处的某种东西。

“郫县豆瓣酱”这个任务对于郝贤来说也是收获颇丰,一下子将原本不熟悉的川菜菜系也拓印到了《彭祖厨经》的菜谱上。

很多人一提到川菜就想到辣味,然而事实上,郫县豆瓣才是川菜之魂,辣椒不是。

没有辣椒的川菜很多,超过三分之一,但没有豆瓣酱的川菜很少,少之又少。

以郫县豆瓣与各种调料的结合才是川菜的标志特色。

郝贤在古代四川学会了许多要用到郫县豆瓣的经典川菜,比如著名的蒜泥白肉和火锅肉!

白肉料理起源于满洲人的“跳神肉”,袁枚的《随园食单》就有记载猪肉白肉片是“北人擅长之菜”,乃是“跳神仪”后不加调料自片自食的白煮肉。

四川人把吃肉开荤叫做“打牙祭”也是类似的原因,每月两次祭祀财神、土地公用的肉只能是白煮,祭祀结束后分食,由此产生了不少名菜,如回锅肉和客家小炒。

现代的蒜泥白肉首创于清末民初名为“竹林小餐”的成都参观,店名取字竹林七贤,故客人也雅称蒜泥白肉为“竹林白肉”。

四川“李庄白肉”的蒜泥白肉也是一绝,做法有所不同,只取“二刀肉”。二刀肉是猪后腿上第二刀切下的肉,第一刀肉太肥,第二刀则是围着一圈肥肉的瘦肉,肥四瘦六。二刀肉中瘦肉部分的口感仅次于猪瘦肉中口感最好的里脊肉,是做蒜泥白肉和回锅肉的最佳选择,但量少价高,如今餐馆都用五花肉代替。

郝贤掌握了不少制作川菜的诀窍,这些都是他父亲的笔记上所没有的东西,一个不同于粤菜,但同样伟大辉煌的菜系就这样在他面前揭开了美味的面纱——

比如,在酱汁中加点煮肉后放冷的高汤滋味会更鲜美。

比如,煮肉时冷水下锅有利于除腥味,但鲜味也会流失较多;热水下锅容易内外熟度不均,能保持较强肉鲜。具体看料理内容和个人喜好,如蒜泥白肉是白切肉蘸酱,避免腥味多冷水下锅;回锅肉以多种调料煸炒,冷水热水皆可。

又比如,做回锅肉可以放个板子在煮好的肉上,将肉质压紧密并形状方正,便能将肉片得均匀,肉要斜切,“横切牛、斜切猪、竖切鸡”……

“康乾下江南”是所有滥觞任务中最复杂的一个,康熙曾经六次下江南,乾隆也同样六次下江南,两代清廷统治者在古代交通那么不便的条件下,加在一起往江南跑了整整十二次,这是为什么?

为了吃。

《康熙微服私访记》里那种到一个地方收一个美女的剧情是虚假的,因为皇帝想要美女,直接从全国各地选秀就行了,根本没有必要自己去民间一个个找,效率太低,不值得。

但美食值得。

康熙二人一路走一路吃,留下了无数美食小故事,大多都是这样的黄金结构:

“康熙皇帝微服私访时,村民/酒家/老太太做了这道菜,康熙赞不绝口,为这道菜赐名……”

这些故事有的是真的,比如人家人爱的松鼠鳜鱼,但大部分都是假的,属于普通老百姓的智慧,用皇帝也爱吃的小故事来蹭热度,谋生存。

郝贤的任务就是跟着这两个皇帝,确保他们吃到的美食都能被好好做出来,并且能顺利传承下去,一路上可谓操碎了心!

这些任务听上去都各有难点,郝贤也确实又吃了不少苦头,精神年龄蹭蹭蹭地涨到了三百多岁。

但。

之前所有的任务加起来,都没有“冰玉堂女厨圣地”这个独特的滥觞任务来得让郝贤头疼。

因为……冰玉堂只有女厨可以进入。

(本章完)

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